| 公開(公告)號 | CN1308459C |
| 公開(公告)日 | 2007.04.04 |
| 申請(專利)號 | CN02139559.4 |
| 申請日期 | 2002.11.12 |
| 專利名稱 | 用粗奶酪為原料制備酪蛋白降血壓肽的工藝 |
| 主分類號 | C12P21/06(2006.01)I |
| 分類號 | C12P21/06(2006.01)I;C12P21/02(2006.01)I;A61P9/12(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 陸曉民 |
| 發(fā)明(設計)人 | 陸曉民 |
| 地址 | 730101甘肅省蘭州市榆中和平開發(fā)區(qū)甘肅省干酪素廠 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 蘭州中科華西專利代理有限公司 |
| 代理人 | 王玉雙 |
| 國省代碼 | 甘肅;62 |
| 主權項 | 一種用粗奶酪為原料制備酪蛋白降血壓肽的工藝，包括下述工藝：(1)將粗奶酪溶解；即將粗奶酪加水，其投料重量濃度為5-12％，將粗奶酪在溫度為25-75℃條件下，調節(jié)pH值在6-10之間，溶解40-200分鐘；(2)將溶解乳液脫脂；(3)將脫脂后的溶解乳液采用蛋白酶進行酶解后得酪蛋白降血壓肽；其中酶解溫度為25-75℃，酶解時間為50-200分鐘，蛋白酶重量為溶解乳液的0.01-2.0％。 |
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種用粗奶酪為原料制備酪蛋白降血壓肽的工藝，包括下述工藝：(1)將粗奶酪溶解；(2)將溶解乳液脫脂；(3)將脫脂后的溶解乳液進行酶解后得酪蛋白降血壓肽；本發(fā)明的工藝獨特、成本低廉，產品為純較高的酪蛋白降血壓肽，安全、無毒副作用，具有營養(yǎng)和輔助醫(yī)療的作用，可廣泛應用于心血管疾病方面的醫(yī)藥、藥用輔料、保健食品和食品添加劑中。 |
| 國際公布 |
