| 公開(公告)號 | CN1284799C |
| 公開(公告)日 | 2006.11.15 |
| 申請(專利)號 | CN200410026498.5 |
| 申請日期 | 2004.03.17 |
| 專利名稱 | 一種葛根中提取高總黃酮含量淀粉的方法 |
| 主分類號 | C08B30/04(2006.01)I |
| 分類號 | C08B30/04(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 廣東省農業(yè)科學院農業(yè)生物技術研究所 |
| 發(fā)明(設計)人 | 張 雁;張名位;池建偉;徐志宏;王志堅;魏振承;張瑞芬;唐小俊;李健雄 |
| 地址 | 510640廣東省廣州市五山路廣東省農業(yè)科學院農業(yè)生物技術研究所 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 廣州知友專利商標代理有限公司 |
| 代理人 | 宣國華 |
| 國省代碼 | 廣東;44 |
| 主權項 | 一種葛根中提取高總黃酮含量淀粉的方法，其特征在于：依次包括下列步驟：1)將新鮮葛根清除雜質、洗凈，切片碎解，隨即置于護色溶液中浸泡20～40分鐘進行護色；所述的護色溶液為L-半胱氨酸0.1～0.5％，檸檬酸0.1～0.5％，食鹽0.1～0.5％，EDTA0.1～0.2％的混合溶液，以上濃度均為重量百分比；2)將完成護色的葛根碎塊置于堿性物質中浸泡；隨后將葛根碎塊與堿性物質一同進行打漿，將漿液進行篩分去渣，得到淀粉乳；3)用酸性物質調節(jié)淀粉乳至弱酸性；將淀粉乳離心分離，脫去水相，得到濕淀粉，再經干燥得到葛粉成品。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種從葛根中提取高總黃酮含量淀粉的方法，取新鮮葛根清除雜質、洗凈，切片碎解，隨即置于護色溶液中浸泡護色；將完成護色的葛根碎塊置于堿性物質中浸泡；隨后將葛根碎塊與堿性物質一同進行打漿，將漿液進行篩分去渣，得到淀粉乳；用酸性物質調節(jié)淀粉乳至弱酸性；將淀粉乳離心分離，脫去水相，得到濕淀粉，經干燥得到葛粉成品。本發(fā)明與傳統(tǒng)生產工藝相比，原料護色拋棄了對人體有害的亞硫酸鹽，采用了新型安全的護色溶液，既保證了產品的色澤又使葛粉產品符合綠色食品規(guī)范；在加工過程中通過pH值的調節(jié)，使葛根黃酮大量保留于葛粉中，其含量遠遠超過傳統(tǒng)工藝生產的葛粉，充分體現(xiàn)了葛粉不同于其它淀粉的保健優(yōu)勢。 |
| 國際公布 |
