| 公開(公告)號 | CN1546525A |
| 公開(公告)日 | 2004.11.17 |
| 申請(專利)號 | CN200310106596.5 |
| 申請日期 | 2003.12.08 |
| 專利名稱 | 一種蛋白酶A抑制劑的提取方法及應用 |
| 主分類號 | C07K14/81 |
| 分類號 | C07K14/81;C07K1/14;C12C5/02 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 江南大學 |
| 發(fā)明(設計)人 | 田亞平;顧國賢;章克昌;李屹松;周楠迪 |
| 地址 | 214036江蘇省無錫市惠河路170號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 無錫市大為專利事務所 |
| 代理人 | 時旭丹 |
| 國省代碼 | 江蘇;32 |
| 主權項 | 一種蛋白酶A抑制劑的分離提取方法，其特征是從靈芝液體深層發(fā)酵的發(fā)酵液或噴霧干燥后靈芝發(fā)酵全粉的抽提液中，通過乙醇分級沉淀或膜過濾分級獲得粗PrA抑制劑；再經(jīng)過分子篩凝膠層析后，收集分子量30KD～40KD部分凍干，即獲得精制PrA抑制劑。 |
| 摘要 | 一種蛋白酶A抑制劑的提取方法及應用，涉及從靈芝深層發(fā)酵液或靈芝發(fā)酵全粉中提取一種蛋白酶A(PrA)抑制劑及應用。從靈芝發(fā)酵液或發(fā)酵全粉的抽提液中通過乙醇分級或膜過濾分級得粗PrA抑制劑，再經(jīng)分子篩層析收集30KD～40KD部分凍干得精制PrA抑制劑。該抑制劑可應用于純生啤酒的生產(chǎn)中。本發(fā)明優(yōu)點是原料靈芝發(fā)酵液或發(fā)酵全粉可工業(yè)化生產(chǎn)，提取工藝簡便、設備投入少、抑制劑成本低；其應用屬于一種后修飾手段，適量添加可提高純生啤酒泡沫穩(wěn)定性，抑制效果高，添加量較為靈活，對啤酒的色度、風味、澄清度等品質沒有影響；抑制劑成分主要是蛋白質、多糖及糖蛋白，其中的高分子多糖不僅對啤酒的泡沫有利，還具一定的保健作用。 |
| 國際公布 |
