別名 谷
茴香、谷茴。
來源 為傘形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的果實(shí)。
植物形態(tài) 多年生草本，高0.6～2m，全株有
粉霜，有強(qiáng)烈香氣。莖直立，上部分枝，有棱。葉互生，2～4回羽狀細(xì)裂，最終裂片絲狀，長0.4～4cm，寬約0.5mm；下部葉具長柄，基部鞘狀抱莖，上部葉的柄部分或全部成鞘。復(fù)傘形花序頂生，無總苞和小總苞；傘幅8～30，不等長；花梗5～30；花小，金黃色。雙懸果矩圓形，果棱尖銳，具特異芳香氣�；ㄆ�6～7月，果期10月。各地有栽培。
采制 秋季果實(shí)初熟時采割植株，曬干，打下果實(shí)。有時鹽炒用。
產(chǎn)地 山西、內(nèi)蒙古、甘肅、遼寧。
性狀 雙懸果細(xì)橢圓形，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，兩端略尖，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有的有細(xì)小的果梗。分果瓣呈長橢圓形，背面有5條縱棱，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異香氣，味微甜、辛。
化學(xué)成分 含揮發(fā)油，油中主成分為反式
茴香腦(trans-anethole)、
小茴香酮(fenchone)、甲基
胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛(anisaldehvde)，另含巖芹酸(petroselinic acid)、7-羥基香豆素等。
藥理 所含揮發(fā)油能促進(jìn)胃腸蠕動和分泌，能排除腸內(nèi)氣體，有健胃作用；有祛痰鎮(zhèn)痛作用；能抑制黃曲霉素的產(chǎn)生；揮發(fā)油中的茴香醚作為升
白藥治療癌癥及長期接觸放射線或藥物所致或原因不明的低白細(xì)胞癥，已獲得較好的療效。
性味 性溫，味辛。
功能主治 散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝
腹痛，睪丸偏墜，
痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉；睪丸
鞘膜積液。用量3～6g。
配伍應(yīng)用 ①寒疝腹痛，睪丸偏墜：配
烏藥、
肉桂、
沉香等。②疝痛：配
荔枝核、
橘核、
川楝子、
延胡索。③脘腹脹痛，食少吐瀉：配干
姜。
(編審 許可)
