中國食品工業(yè)協(xié)會：
你協(xié)會《關(guān)于蛋清粉作為澄清劑在葡萄酒生產(chǎn)中使用是否屬于食品添加劑管理范疇的請示》收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)答復(fù)如下：
蛋清粉（蛋清蛋白粉，雞蛋白粉)屬于普通食品，可以在葡萄酒及果酒生產(chǎn)中使用，不作為食品添加劑管理。
專此函復(fù)。
二○一二年三月十二日
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