各盟市衛(wèi)生局，滿洲里市、二連浩特市衛(wèi)生局，呼鐵局、包鋼衛(wèi)生處，自治區(qū)衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督所：
2009年春節(jié)即將來臨，為進(jìn)一步加強衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，確保人民群眾節(jié)日期間飲食安全，使人民群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)衛(wèi)生部辦公廳《關(guān)于做好2009年元旦、春節(jié)期間安全管理工作的通知》（衛(wèi)發(fā)明電〔2008〕167號)的要求，自治區(qū)衛(wèi)生廳決定開展2009年春節(jié)期間食品、生活飲用水和公共場所衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、各地要高度重視這次監(jiān)督檢查活動，要針對衛(wèi)生監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，組織開展各項監(jiān)督檢查工作：一是要加大對餐飲業(yè)的監(jiān)督管理，結(jié)合自治區(qū)衛(wèi)生廳《關(guān)于印發(fā)自治區(qū)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作方案的通知》（內(nèi)衛(wèi)監(jiān)字〔2009〕4號)的要求，要進(jìn)一步加大對餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督檢查的力度，以旅游景點、中小型餐飲單位、承辦年夜飯和婚宴慶典的餐飲單位等為重點，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位食品衛(wèi)生進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，落實大型聚餐申報制度。重點監(jiān)督檢查餐飲單位貫徹執(zhí)行《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，食品采購索證驗收制度落實情況；食品加工、儲存過程的衛(wèi)生狀況；餐飲具的清洗消毒及保潔情況；食品添加劑使用情況等。嚴(yán)厲查處非食品原料和濫用食品添加劑；采購、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽等違法行為，防止不合格食品和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲業(yè)。二是要組織開展針對生活飲用水衛(wèi)生安全的專項監(jiān)督檢查，重點對集中式供水單位和二次供水單位衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生管理制度，集中式供水單位水質(zhì)檢驗情況、二次供水單位貯水設(shè)施清洗消毒和衛(wèi)生防護(hù)情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，保障飲水安全，嚴(yán)防投毒等突發(fā)事件的發(fā)生。三是組織開展公共場所衛(wèi)生監(jiān)督檢查，重點對衛(wèi)生許可和消毒設(shè)施使用情況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，有效預(yù)防和控制公共場所健康危害事件。
二、各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在節(jié)日期間要設(shè)立專門的投訴舉報電話，實行24小時值班制度，并通過媒體向社會公開。對群眾的投訴、舉報要認(rèn)真對待，及時進(jìn)行處理。同時要充分發(fā)揮各種媒體和網(wǎng)絡(luò)的宣傳作用，做好檢查活動和抽檢結(jié)果的宣傳報道和公布工作。各地還要通過媒體宣傳食品衛(wèi)生營養(yǎng)知識，引導(dǎo)群眾合理膳食、科學(xué)消費。
三、各地要對突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急準(zhǔn)備情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，保證應(yīng)急機制能夠高效運轉(zhuǎn)。同時做好食物中毒、飲用水污染和公共場所健康危害等突發(fā)事件的應(yīng)急處理和上報工作，最大限度地減少事故帶來的危害和影響，保護(hù)人民群眾身心健康，維護(hù)社會穩(wěn)定。
四、各地在檢查中可邀請當(dāng)?shù)攸h委、人大、政府、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體參與檢查工作，要加大對違法行為的查處和重大、典型案件的曝光力度。
二〇〇九年一月十二日
