2014年度獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)考試大綱-獸醫(yī)全科類大綱

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

5.動(dòng)物性食品污染的控 制

（1)生物性污染控制措施
（2)化學(xué)性污染控制措施
（3)畜禽標(biāo)識(shí)和可追溯管理

三、人畜共患病概論

1.人畜共患病的概念與
分類

（1)人畜共患病的概念
（2)人畜共患病的分類（按病原體的種類、 病原體儲(chǔ)存宿主的性質(zhì)、病原體的生活史 分類)

2.人畜共患病疫源地和
自然疫源地

（1)人畜共患病疫源地
（2)自然疫源地

四、乳品衛(wèi)生

1.影響乳品衛(wèi)生質(zhì)量的
因素

（1)飼養(yǎng)管理
（2)乳畜的健康狀況
（3)化學(xué)性污染
（4)微生物污染

2.乳的生產(chǎn)衛(wèi)生

（1)飼養(yǎng)場衛(wèi)生
（2)飼料衛(wèi)生
（3)防疫和檢疫
（4)工作人員衛(wèi)生
（5)容器和設(shè)備衛(wèi)生
（6)擠乳衛(wèi)生
（7)貯藏和運(yùn)輸

3.乳品摻假及不合格乳
的衛(wèi)生評定

（1)乳品摻假
（2)不合格乳的衛(wèi)生評定

五、場地消毒及生物
安全處理

1.場地消毒技術(shù)

（1)養(yǎng)殖場消毒醫(yī)學(xué)全在線m.zxtf.net.cn
（2)屠宰加工車間的消毒
（3)冷庫的消毒
（4)運(yùn)輸工具的消毒

2.污水的處理

（1)污水的消毒
（2)污水處理的原理與基本方法
（3)測定指標(biāo)（DO、BOD5、COD、SS)

3.病害動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品
生物安全處理

（1)銷毀
（2)無害化處理

4.糞便、墊料及其他污
物的無害化處理

（1)糞便的無害化處理
（2)墊料及其他污物的無害化處理

六、動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)及
其人員公共衛(wèi)生 要 求

1.動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)的衛(wèi)生
要求

（1)環(huán)境和公共區(qū)清潔衛(wèi)生要求
（2)污水和廢棄物處理要求
（3)放射線防護(hù)要求

2.動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)醫(yī)護(hù)人
員防護(hù)要求

（1)疫病預(yù)防措施
（2)衛(wèi)生防護(hù)要求