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    乳業(yè)科學與技術(shù)
    乳業(yè)科學與技術(shù)

    編輯出版:乳業(yè)科學與技術(shù)雜志編輯部
    主辦:上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
    出版周期:雙月刊出版地:上海市
    語種:中文  ISSN:1671-5187


    乳業(yè)科學與技術(shù)雜志2009年01期目錄
    • 再制奶酪研究進展

      駱承庠;
    • 益生菌Lactobacillus casei Zhang在馬乳中發(fā)酵

      周琦;王記成;郭壯;閆麗雅;張青;劉小鳴;陳衛(wèi);張和平;
    • 粘度對超高溫滅菌奶中脂肪球上浮的影響

      杭鋒;孟令潔;任璐;郭本恒;龔廣予;王蔭榆;陳衛(wèi);張灝;
    • 犢牛盲腸微生物總DNA的提取方法

      于萍;王加啟;卜登攀;鄧露芳;劉開朗;魏宏陽;周凌云;
    • 一種低脂低糖酸奶的研制

      徐致遠;吳艷;蔡文白;
    • 高產(chǎn)胞外多糖乳酸菌菌株篩選與鑒定

      劉燕;李文獻;王少武;
    • 酪蛋白在不同pH值下特性的研究

      趙正濤;李全陽;趙紅玲;王婷婷;
    • 反相高效液相色譜法檢測牛初乳乳鐵蛋白的方法研究

      程靜;高學軍;劉曉飛;姚永豪;佟慧麗;
    • 蛋氨酸硒對奶山羊血液、組織及乳汁硒含量的影響

      施力光;楊茹潔;岳文斌;荀文娟;
    • 不同方法分離奶牛乳腺上皮細胞體外培養(yǎng)的研究

      王治國;王傳蓉;王 論文QQ81995535 加啟;
    • 運動后補水補鹽首選牛奶

    • 光明乳業(yè)推旗下“最貴酸奶”8連杯裝售價20元

    • 季節(jié)對牛乳成分的影響

      崔雯;
    • 響應面法優(yōu)化切達干酪出品率

      李昌盛;鄒鯉嶺;
    • 《乳業(yè)科學與技術(shù)》雜志投稿要求

    • 高產(chǎn)奶牛繁殖障礙的起因和調(diào)控因素

      云強;刁其玉;


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