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1、排乳速度在機械化擠奶條件下，奶牛排乳速度對于勞動生產率的提高有很大影響，據研究，至少包括四個方面的指標：完成擠奶的時間長短（h2=0.02～0.30)、平均排乳流量（h2=0.30～0.40)、擠奶過程中任一單位時間（1min最大流量，h2=0.35～0.45)和2min內擠出乳量（h2=0.35～0.45)。人們對提高乳牛產奶量的要求不斷增長，對奶
牛乳房部位及其附著狀況產生很大的影響。低位而懸垂的乳房結構，更易于受到外傷，并增加了對乳房炎的易感性。人們也一直強調作為感染屏障的乳頭擴約肌的重要性，為了適于機械化擠奶，人們對于牛的乳頭形狀也作出了較嚴格的要求，有的國家已定出了排乳速度的要求，如美國荷斯坦牛為3.61kg/min，西德西門塔爾牛為2.08kg/min。2、前乳房指數(shù)指一頭牛的前乳房的擠奶量占總擠奶量的百分率，一般范圍在40%～46.8%，理論上說，該指數(shù)大了較好，說明前后乳區(qū)的發(fā)育更為勻稱。
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