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一、選好品種在選購架子牛時，首先要注意的就是品種問題，用夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊、海福特等國外良種肉牛與本地牛雜交的后代架子牛是最優(yōu)良的品種；其次就數(shù)荷斯坦公牛或荷斯坦牛與本地牛的雜交后代。二、選體貌好的牛在選購時體貌也是很重要的一點，選擇體型大、肩寬、腰圓、臀寬、背腰寬廣平直、頭大、鼻孔大、嘴角大深、鼻鏡寬大濕潤，并且皮毛細亮、眼睛有神、皮膚有彈性又柔軟疏松的牛容易育肥，長肉多，速度也快。三、 選年齡適宜的牛在選購時也要注意挑選年齡適宜育肥的架子牛，在1.2-2.0歲之間的牛，育肥效果好，經(jīng)濟效益比較高。四、選購未去勢的公牛由于閹牛的生長速度和飼料利用率都趕不上未去勢的公牛，為育肥效果考慮，在選購架子牛時應(yīng)該盡量選未去勢的公牛，未去勢的公牛的日增重量能比比閹牛的日增重量高出13.5%，并且在肉質(zhì)方面也占有優(yōu)勢，口感要好于閹牛。五、選體重適宜的牛在對架子牛育肥時，最好選擇體重在300-400kg的牛，這樣的牛育肥效果較好，三個多月育肥，體重能夠達到500kg以上，符合外貿(mào)出口的標準，經(jīng)濟效益也高。六、選擇膘情好的牛膘情也是選購牛需要著重考慮的標準，如果膘情好，那么胴體會發(fā)育優(yōu)良，品質(zhì)極佳；膘情差的牛，育肥過程中會存在脂肪沉積少少的情況，會降低胴體品質(zhì)，肉質(zhì)受到影響。特別是一些采食和消化能力差差的牛，育肥效果差，而且對外界的應(yīng)激能進也差，容易因為運輸中過擠、氣溫過高或過低、遇大風暴雨天氣等外界因素減少體重，從而造成養(yǎng)殖者的損失。七、選購健康無病牛只有健康的牛才能帶來良好的經(jīng)濟效益，因此購牛前的逐頭檢疫過程很重要，不要因為省事略過檢疫過程，排除掉有傳染病和寄生蟲病的架子牛。在購買后也要注意隔離觀察并及時驅(qū)蟲，經(jīng)過安全期，大概2周左右的觀察確認后，無病的可以進入育肥群中育肥了。
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