雞蛋殼變白的營(yíng)養(yǎng)原因是怎樣的
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飼料中維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷的缺乏，都可使雞產(chǎn)白殼蛋。
維生素D3具有調(diào)節(jié)鈣磷代謝作用，其基本功能是促進(jìn)腸道對(duì)鈣磷的吸收，提高血清中鈣磷水平；
維生素C能增加甲狀腺的活性，促進(jìn)鈣和礦物質(zhì)的代謝，直接或間接影響著蛋殼品質(zhì)及色澤度。蛋殼在體內(nèi)鈣化過(guò)程中需要碳酸酐酶，而
鋅是此酶的主要成分之一，蛋雞缺鋅，碳酸酐酶活性降低，高錳也會(huì)抑制鋅的吸收；通常每枚蛋需鈣質(zhì)不低于4.2克，日糧中以添加3％－3.5％為宜，高峰期含鈣量可達(dá)到4％。在機(jī)體內(nèi)，鈣磷吸收具有協(xié)同作用，適量的含磷量可促進(jìn)鈣的吸收。產(chǎn)蛋高峰期，鈣、磷比為5－6：1。據(jù)報(bào)道，低磷能使蛋殼厚度增加，有利提高蛋的品質(zhì)，其原理目前尚有待研究。營(yíng)養(yǎng)性白殼蛋，最常見于蛋雞開產(chǎn)初期，會(huì)出現(xiàn)大量白殼蛋、軟皮蛋，一般隨日齡增加，維生素、礦物質(zhì)以及鈣磷的補(bǔ)充而逐漸減少。
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