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肉牛進入冬季，養(yǎng)殖方式就應(yīng)逐步由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，此時就需要進行粗飼料的儲備，可利用牧草、玉米、
稻草秸稈和青貯、黃貯、微貯、氨化等技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)粗飼料。 目前玉米全株青貯不僅養(yǎng)分損失少（一般不超過15%)、保存時間長，而且可保持飼料的多汁性，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，適口性改善，是育肥肉牛的良好青粗飼料。僅青貯玉米秸稈稱為黃貯。 微貯是指在青貯過程中加入高效活性發(fā)酵劑進行厭氧發(fā)酵，目前運用最廣的是纖維素分解菌類，微貯可以使青貯的效果更好，但此技術(shù)還不完全成熟�！ “被饕轻槍Φ静�、麥秸等含水量較低，木質(zhì)素比較高的作物秸稈，通過噴灑一定量的氨水進行堿化處理。氨化好的秸稈為黃棕色，發(fā)亮，有一種糊香味，質(zhì)地柔軟，增加了適口性。但氨化后的飼料必須進行放氨處理，否則極易引起肉牛的
氨中毒。這些處理技術(shù)在增加肉牛對秸稈采食量的同時還增加了粗飼料的非蛋白氮源的補充。
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