怎么樣才能讓豬多長(zhǎng)瘦肉呢?
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隨著人們生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，肥肉日漸受到冷落，瘦肉已經(jīng)成為現(xiàn)代人食用肉類的最佳食品。讓豬多長(zhǎng)瘦肉、少長(zhǎng)肥膘無疑是使飼養(yǎng)者增收、消費(fèi)者滿意的好事。 一、掌握肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 肥豬的生長(zhǎng)發(fā)育具有一定的規(guī)律性，即“小豬長(zhǎng)骨，中豬長(zhǎng)肉，大豬長(zhǎng)膘�！币虼�，在生產(chǎn)過程中應(yīng)充分運(yùn)用這一規(guī)律，采用前催后控的飼喂方法使豬的瘦肉增多，即豬在60公斤體重前喂干料或濕拌料，讓其自由采食，供給充足的清潔飲用水；豬的體重一旦超過60公斤，應(yīng)定時(shí)、定量、定溫飼喂，飲水不限，直至出欄。 二、選養(yǎng)經(jīng)濟(jì)雜交豬 豬所產(chǎn)瘦肉的多少很大程度上是由其遺傳因素決定的。也就是說，豬品種的優(yōu)劣直接影響其瘦肉率的高低。 １．雜交豬苗瘦肉多。實(shí)踐證明，純種瘦肉型長(zhǎng)白豬、大約克、杜洛克等種公豬與地方母豬交配，其后代具有瘦肉率高、生長(zhǎng)快、飼料報(bào)酬高、生命力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。一般二元雜交一代豬的瘦肉率可達(dá)50.8％，較地方品種豬的瘦肉率提高13％；三元雜交一代豬的瘦肉率能達(dá)58％以上，較地方品種豬的瘦肉率提高20％以上。所以，選雜交仔豬進(jìn)行育肥較為理想。 ２．豬整體育肥瘦肉多。因純種瘦肉型種公豬與地方母豬交配所產(chǎn)的雜交后代性成熟較晚，所以對(duì)這種豬苗不必去勢(shì)，應(yīng)直接育肥，其瘦肉率可高達(dá)53.7％以上。 ３．具顯性遺傳體態(tài)的仔豬瘦肉多。具有體長(zhǎng)、拱背、平腹、豐臀等明顯瘦肉型豬特征的豬苗潛含多長(zhǎng)瘦肉的本能，其瘦肉率比平均水平高2.6％以上。 三、適時(shí)出欄 綜合瘦肉率、屠宰率、生長(zhǎng)速度、飼料報(bào)酬等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，二元雜交豬的最佳出欄時(shí)間為5.5～6月齡，出欄體重可達(dá)75～85公斤；三元雜交豬的最佳出欄時(shí)間為6～6.5月齡，出欄體重可達(dá)80～90公斤。
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選擇好的品種
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