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感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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鐵是動(dòng)物機(jī)體必需微量元素之一。它是構(gòu)成血紅素、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成部分，與動(dòng)物的造血、攜氧、產(chǎn)能等過(guò)程密切相關(guān)。動(dòng)物在合成體細(xì)胞蛋白時(shí)，需要嘌啉的作用，而鐵是合成嘌啉的必需物質(zhì)。當(dāng)動(dòng)物缺鐵時(shí)，首先表現(xiàn)出來(lái)的是生長(zhǎng)遲緩、抗病力弱、飼料利用率降低、繁殖能力差，其次是貧血、下痢、死亡現(xiàn)象發(fā)生。而且鐵對(duì)機(jī)體免疫機(jī)制具有重要作用，有研究表明，妊娠或泌乳的動(dòng)物缺鐵會(huì)對(duì)子代抗體產(chǎn)生抑制，并且對(duì)胸腺、脾臟、肝臟的其他影響都不會(huì)因后期的補(bǔ)鐵而逆轉(zhuǎn)，說(shuō)明缺鐵對(duì)免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生持久的影響。因此，在動(dòng)物日糧中必須添加微量元素鐵以預(yù)防各種動(dòng)物缺鐵性貧血，減少腹瀉、拉稀，提高幼畜禽的成活率，減少難產(chǎn)、死胎和流產(chǎn)，提高動(dòng)物的免疫力、抗病力，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，使體格健壯，皮膚、拉毛紅潤(rùn)有光澤，提高日增重、產(chǎn)蛋率，減少破、軟殼蛋，提高動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)。 1乳豬補(bǔ)鐵的重要性①胎兒期鐵儲(chǔ)少，母豬鐵質(zhì)轉(zhuǎn)移給胎兒是從血漿而非血球，由于胎盤屏障的作用，母豬血漿中的鐵質(zhì)轉(zhuǎn)移到胎兒的能力不佳；②出生早期生長(zhǎng)率極高，每天需供給鐵7—16mg，或每增加1kg需21mg鐵，才能維持適宜血紅蛋白濃度和鐵貯。②母乳中鐵含量很低，每升豬乳平均含鐵1mg左右。僅食母乳的仔豬，只能獲得所需鐵的1／7。據(jù)Mamgs和MCCM報(bào)道，出生仔豬如果不補(bǔ)充鐵，在出生后3-4天會(huì)很快將體內(nèi)貯存的40～50mg鐵耗盡，而出現(xiàn)貧血癥狀�！ �2鐵的主要存在形式 目前，飼料添加劑中主要有兩種形式，一種是無(wú)機(jī)鐵，如硫酸亞鐵、碳酸亞鐵和氧化鐵等；另一種是有機(jī)酸鐵如富馬酸亞鐵、甘氨酸鐵、賴氨酸鐵、蛋氨酸鐵等�！ �3營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑——富馬酸亞鐵 富馬酸亞鐵分子式為C4H2FeO4，分子量為169.90。富馬酸亞鐵屬于有機(jī)酸鐵，為橙紅色或紅棕色粉末，流動(dòng)性好，微溶于水，極微溶于乙醇�！ �3.1富馬酸亞鐵在動(dòng)物體內(nèi)的代謝過(guò)程 富馬酸亞鐵在動(dòng)物體內(nèi)是以亞鐵離子形式在十二指腸和空腸上段吸收。吸收的鐵，大部分在骨髓中參與血紅蛋白的合成，剩余部分以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式貯存于骨髓、肝和脾的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞中，另有一部分存在于腸粘膜細(xì)胞內(nèi)。鐵的排泄途徑主要是腸道和皮膚，尿及汗腺中也有少量排出。大多數(shù)鐵在血紅蛋白分子被破壞后釋放出來(lái)時(shí)可再利用。 3.2富馬酸亞鐵在豬飼養(yǎng)中的應(yīng)用 富馬酸亞鐵在養(yǎng)豬上的應(yīng)用結(jié)果表明，富馬酸亞鐵具有成本低、效果好等優(yōu)點(diǎn)。在母豬產(chǎn)前2周及產(chǎn)后3周內(nèi)飼喂含富馬酸亞鐵的飼糧，仔豬通過(guò)母乳獲得鐵源，與仔豬生后3d肌肉注射等方式補(bǔ)鐵可達(dá)到相同的增重和預(yù)防仔豬貧血的效果。有研究表明，在飼糧中添加FeSO4的基礎(chǔ)上，仔豬日糧中添加300mg/kg～600mg/kg的富馬酸亞鐵、生長(zhǎng)豬添加250mg/kg的富馬酸亞鐵可提高生長(zhǎng)性能、改善膚色和毛況，其效果優(yōu)于單純的添加FeSO4或蛋氨酸鐵。而且添加富馬酸亞鐵可顯著改善仔豬膚色和毛況，其效果隨添加劑量提高而增強(qiáng)。這可能是因?yàn)椋砑痈获R酸亞鐵后，肝臟鐵含量和血清鐵蛋白濃度的提高、血清總鐵結(jié)合力降低，仔豬背最長(zhǎng)肌肌紅蛋白含量也提高，而且添加富馬酸亞鐵可使肝臟和脾臟中鋅含量提高，這些都有利于改善膚色和毛況�！ �3.3富馬酸亞鐵作為飼料添加劑的優(yōu)勢(shì) 常用的飼料添加劑硫酸亞鐵易潮解結(jié)塊，加工前必須進(jìn)行干燥處理；而且硫酸亞鐵不穩(wěn)定，在加工和貯藏過(guò)程中易氧化為不易被動(dòng)物吸收利用的三價(jià)鐵；同時(shí)因其吸濕性和還原性，對(duì)飼料中的某些維生素等成分易產(chǎn)生破壞作用，這樣就要求超量添加維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，從而增加了飼料廠家和養(yǎng)殖場(chǎng)、戶的成本。 初生仔豬補(bǔ)鐵可口服硫酸亞鐵或氯化亞鐵，但效果不理想，而多采用注射方式補(bǔ)鐵(如鐵鉆針、鐵葡聚糖等)，雖然采用注射方式補(bǔ)鐵可有效防止哺乳仔豬缺鐵性貧血，但采用此法費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且存在操作不方便易引起應(yīng)激等缺點(diǎn)。采用在母豬產(chǎn)前、產(chǎn)后兩三周內(nèi)在其飼料中添加富馬酸亞鐵，可以達(dá)到與給仔豬注射鐵制劑相同的預(yù)防仔豬貧血的效果，但它相對(duì)避免了注射補(bǔ)鐵的費(fèi)時(shí)費(fèi)力、操作不便等缺陷，從而減少了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。 因硫酸亞鐵等無(wú)機(jī)鹽在飼料制造、運(yùn)輸過(guò)程及畜食消化道內(nèi)很容易由Fe2+氧化成不能被動(dòng)物吸收的Fe3+，造成機(jī)體負(fù)擔(dān)和資源浪費(fèi)，而富馬酸亞鐵和螯合鐵中的亞鐵離子相對(duì)較穩(wěn)定，不易被氧化成三價(jià)鐵離子，且其吸收利用率高，血清鐵上升很快也很穩(wěn)定，從而使豬皮毛紅潤(rùn)，光潔亮澤，下痢顯著減少�！ ×蛩醽嗚F中的S042-是強(qiáng)酸根離子，既非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非代謝產(chǎn)物，它的存在會(huì)干擾甚至破壞體內(nèi)的酸堿平衡，使機(jī)體生長(zhǎng)不良，而富馬酸亞鐵中的富馬酸根離子可參與三羧酸循環(huán)，形成ATP供機(jī)體代謝所需，或作為碳架合成氨基酸，并進(jìn)一步合成體蛋白。有機(jī)鐵可直接有效地沉積在蛋白質(zhì)中，能降低禽蛋破殼宰，提高蛋黃顏色�！ 「获R酸亞鐵可提高種畜繁殖性能，降低產(chǎn)死仔宰，提高斷奶窩重，防治仔豬貧血，提高斷奶仔豬成活宰。日糧中所含有的植酸、草酸、磷酸鹽、單寧、纖維素等往往會(huì)阻礙無(wú)機(jī)微量元素的吸收，從而降低微量元素的生物學(xué)效價(jià)。有機(jī)微量元素則相對(duì)避免了日糧中所含有的植酸、草酸、磷酸鹽、單寧、纖維素等因素的影響。 無(wú)機(jī)微量元素之間相互關(guān)系復(fù)雜，元素間的拮抗作用一方面會(huì)導(dǎo)致微量元素的利用率降低；另一方面會(huì)因?yàn)橐环N微量元素量的增加要求其它微量元素量也要相應(yīng)增加，這樣勢(shì)必造成資源的浪費(fèi)和環(huán)境污染。有機(jī)微量元素屬于綠色環(huán)保型產(chǎn)品，生物學(xué)效價(jià)高，添加量相對(duì)較少，而其吸收利用率較高，因而微量元素的排出量較少，減少了環(huán)境污染。
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