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麩類(lèi)主要包括兩類(lèi)：制米的副產(chǎn)品稱(chēng)作 糠，制粉的副產(chǎn)品稱(chēng)作麩。生產(chǎn)工藝的不同所得的副產(chǎn)品在組分 和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面差異很大。
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