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胡蘿卜烴類
英文名
Carotenoids
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中醫(yī)藥學(xué)主題詞表:類胡蘿卜素類
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異名
胡
蘿卜
烴類
英文名
Carotenoids
分類號(hào)
TD30.080.025+
定義
鏈狀或環(huán)狀含有8個(gè)異戊間二烯單位、四帖烯類頭尾連接而成的多聚異戊間二烯化合物，是一類溶于水的色素，存在于植物和有光合作用的細(xì)菌中，在光合作用過(guò)程中起輔助色素的作用。天然胡蘿卜素類有防治癌的作用，可作為營(yíng)養(yǎng)保健食品的強(qiáng)化劑添加在各類食品中。
標(biāo)引注釋
屬萜類
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