在王孟英的《隨息居飲食譜》中這樣說道
醋
酸溫。開胃, 養(yǎng)肝, 強筋, 暖骨, 醒酒, 消食, 下氣, 辟邪, 解魚
蟹鱗介諸毒。陳久而味厚氣香者良。性主收斂, 風寒
咳嗽,外感瘧、痢, 初病皆忌�！独m(xù)文獻》曰: 獅子日食醋、
酪各一瓶,故俗謂獅吼為“吃醋”云。產(chǎn)后血運, 熱病
神昏, 驚恐魂飛,客忤中惡, 并用鐵器燒紅, 更迭淬醋中, 就病人之鼻以熏之。湯火傷, 醋淋洗。諸腫毒, 醋調(diào)
大黃末涂。
在五行與五味中,
木通酸
而木有伸發(fā)之意
為什么會得出酸主收斂呢？
－－－－－－－－－－－氣味辛甘發(fā)散為陽，酸苦涌泄為陰，陰味出下竅，陽氣出上竅。
帝曰：愿卒聞之。岐伯曰：肝主春，足厥陰少陽主治，其日甲乙。肝苦急，急食甘以緩之。心主夏，手少陰太陽主治，其日丙丁。心苦緩，急食酸以收之。
－－－－－－－－－－－似乎 酸主收斂 是某些人的臆想。
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原帖由 人閑 于 2009/6/5 20:17 發(fā)表
似乎 酸主收斂 是某些人的臆想。
如果吃了酸,是緊閉著嘴的，這點可以看出，應(yīng)該是收斂吧
－－－－－－－－－－－酸主收，不能無限收，要伸發(fā)相抗衡；辛主散，不能無限散，要收斂相抗衡。如辛是西味，主散，但西方燥金之氣的收斂力很大哦。
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原帖由 岐黃遺風 于 2009/7/8 13:33 發(fā)表
酸主收，不能無限收，要伸發(fā)相抗衡；辛主散，不能無限散，要收斂相抗衡。如辛是西味，主散，但西方燥金之氣的收斂力很大哦。
那是不是說，酸是側(cè)重收斂同時又有伸發(fā)義呢
－－－－－－－－－－－肝屬木，甘對應(yīng)于脾，脾屬土。既然木克土，因何甘可緩之？不是矛盾么？
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