本帖最后由 疙瘩豆豆 于 2012/8/13 16:40 編輯 m.zxtf.net.cn/pharm/電壓力鍋能煮中藥嗎？其溫度略高于100度，當(dāng)不至于有什么問(wèn)題吧？因?yàn)榘靖嗨幱孟阌驼�，藥性都還能保留。
據(jù)說(shuō)不銹鋼不宜煮中藥。但如果用硬質(zhì)氧化的內(nèi)膽又如何呢？據(jù)說(shuō)硬質(zhì)氧化硬度大，且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。有人試過(guò)嗎？請(qǐng)通人指點(diǎn)。
－－－－－－－－－－－最好用砂鍋。許多中藥不宜見(jiàn)鐵器。
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本帖最后由 疙瘩豆豆 于 2012/8/14 06:36 編輯 m.zxtf.net.cn/sanji/回復(fù) 醫(yī)海求道 的帖子砂鍋當(dāng)然好。問(wèn)題是有沒(méi)有
更方便的代用品？以前（大約在80年代前后)主張用鋁鍋，因?yàn)殇X有一層自然的氧化膜。但最近又說(shuō)鋁鍋也不好，其氧化膜并不固密。但是硬質(zhì)氣化是用鋁加工的（不是鐵)，是人工化學(xué)方法形成的比較厚的、更加牢固致密的氧化膜。按照推理應(yīng)當(dāng)是可以的，但光靠推理怕不可靠，有研究過(guò)的嗎？古人沒(méi)有遇到過(guò)硬質(zhì)氣化這個(gè)問(wèn)題。我們遇到了，當(dāng)代人如果有古人研究問(wèn)題的精神，就不應(yīng)該回避面臨的新問(wèn)題。
謝謝您的回復(fù)。
