茶葉，古人稱之為“荼”，《詩經(jīng)》中有“誰謂荼苦，其甘如薺”�？梢姡缭谖迩暌郧�，我們的祖先就已經(jīng)有飲茶的習(xí)慣了。茶葉，不但能夠健身益壽，它的防病治病的功效，歷來受到人們的重視�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中就有記載：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。梁代醫(yī)學(xué)家陶弘景就說過：“久喝可以輕身換骨�！钡搅嗣鞔�，李時珍對茶葉的藥性和作用都作了全面的闡述，說它可以治療“
痔漏、利小便、祛痰熱、煩渴……下氣消食�！惫磐駚恚藗冞\(yùn)用茶葉治病的良方不勝枚舉，臨床常用的有治療風(fēng)寒
感冒的
午時茶，治療頭目昏痛、風(fēng)熱上擾清空的
川芎茶調(diào)散等等。民間也有常用茶葉為主配伍治療疾病的，例如配伍
吳茱萸、蔥、
姜治療食積；配伍食醋治療泄��；配伍川芎、
蔥白治療
頭痛；配伍
梔子治療風(fēng)痰癲疾；配伍
僵蠶治療痰多
咳嗽；配伍赤砂糖治療婦女月經(jīng)不調(diào)等等。
在外治法中，茶葉也有它的特殊療效，如配伍
五倍子研末，加少許
冰片外敷可以治療黃水瘡；將茶葉、
白礬與醋一起搗勻貼敷涌泉穴，可以治療口舌生瘡；如果腳癬濕癢成爛瘡，用細(xì)茶研末敷之也有效。
茶葉的藥理作用主要是由于它所含的黃嘌呤衍生物（
咖啡因以及
茶堿)所產(chǎn)生的；它還含有大量的鞣酸，所以有收斂、抑菌和維生素p樣的作用。現(xiàn)代臨床用它治療菌痢、急性胃腸炎、急慢性腸炎都取得了較好的療效。還有人用茶葉治療急性傳染性肝炎，竟與對照組療效相仿，方法是每日3～4次，每次 3克，研末吞服。用次級紅茶治療
牙本質(zhì)過敏癥，也值得稱道，一般認(rèn)為次級紅茶含氟量較高，牙組織中的氫氮磷灰石與氟接觸后，變成氟磷灰石。氟磷灰石具有較強(qiáng)的抗酸能力，而且還能減弱牙質(zhì)神經(jīng)纖維束的傳導(dǎo)性，所以對牙本質(zhì)過敏癥具有脫敏作用。方法是：用次級紅茶30克，水煎，先含漱，后飲服，每日至少兩次，直至痊愈，不可中斷。
