中藥師考試輔導-苷類的一般通性

　　苷類成分多為無色，但當苷當苷元中的發(fā)色團、助色團較多時，則此類苷具有顏色，如蒽醌苷和黃酮苷多為黃色。

　　小分子含糖基少的苷多為具有完好晶形的結晶，大分子含糖基多的苷則多為無定形粉末。苷連接很甜的，有無味的，也有極苦的。

　　2.溶解性

　　大多數(shù)的苷具有一定的水溶性，且可溶于極性較大的有機溶劑如甲醇、乙醇、正丁醇中，而難溶于親脂性有機溶劑如石油醚、苯、氯仿中。碳苷無論在水中，還是在有機溶劑中，溶解度均較小。醫(yī)學全在.線m.zxtf.net.cn

　　3.旋光性

　　苷類都有旋光性，且天然苷類多呈左旋。

　　4.糖和苷的檢識反應

　　苷結構中糖鏈部分能表現(xiàn)出糖的一些性質，常用糠醛形成反應（如Molish反應、鄰苯二甲酸苯胺反應等）、氧化亞銅反應等進行鑒別與檢識。苷元部分則由于苷元化學結構的不同，可用與之相應的顯色反應鑒別。

　�。�1）糖和苷的檢識反應

　�、佴�-萘酚－濃硫酸試劑（Molish試劑）反應：又稱Molish反應，是利用苷及糖類在濃硫酸作用下形成糠醛衍生物，再與α-萘酚縮合成紫紅色物質的反應。

　�、诒桨符}類試劑反應：一些常的色譜顯色劑如鄰苯二甲酸-苯胺、二苯胺等試劑與糖類的反應都是根據糖在強酸作用下形成糠醛衍生物，然后與苯胺鹽類一些試劑反應生成縮合物而顯色。

　　（2）氧化反應

　　樣品與菲林試劑或多倫試劑反應呈陽性，說明存在還原糖，而非還原糖和苷類則呈陰性反應。將此反應混合液濾過，濾液酸水解后再進行菲林反應或多倫反應，如果為陽性反應，說明存在苷類或多糖類。