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2012年三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案--理論知識(5)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-13 營養(yǎng)師考試論壇

41. 下列道德的說法中正確的是(  A   )
 A、道德滲透于生活的各個方面
 B、道德只滲透于職業(yè)活動中
 C、道德只是調節(jié)人與社會之間關系的行為規(guī)范
 D、道德只是調節(jié)人與人之間關系的行為規(guī)范

42. 中華民族具有諸多的傳統(tǒng)美德,下列最為重要的是(  C   )
 A、愛崗敬業(yè)
 B、無私奉獻
 C、誠實守信
 D、團結互助

43. 老年人由于機體老化醫(yī),學.全,在.線m.zxtf.net.cn,氮的負平衡(   D   )
 A、少見
 B、偶見
 C、可能發(fā)生
 D、難以避免

44. 牛奶及其制品是給老年人提供礦物質營養(yǎng)素(   A   )的最好的食物來源
 A、鈣
 B、
 C、碘
 D、鐵

45. 老年男人和女人高血壓病發(fā)生率的規(guī)律是(   B   )
 A、男女無差別
 B、女高于男
 C、男高于女
 D、無規(guī)律

46. 孕早期孕婦嘔吐嚴重到完全不能進食時,應從靜脈補充葡萄糖150g以上對胎兒的主要作用是(   A   )
 A、防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的不良影響
 B、防止出生低體重
 C、防骨骼發(fā)育異常
 D、防畸形

47. 某商場正在出售的大米經(jīng)檢驗黃曲霉毒素含量超過國家食品衛(wèi)生標準,對此批大米應采取的處理辦法是(   C   )
 A、不能直接食用可作為加工食品的原料
 B、用合格大米稀釋至合格后出售食用
 C、經(jīng)用物理方法去毒后作為加工食品原料
 D、禁止生產(chǎn)經(jīng)營

48. 食物交換份法常將食物劃分為(   D   )大類
 A、動物性食物、植物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物
 B、谷類和薯類、動物性食物、豆類及制品、蔬菜水果類、純熱能食物
 C、谷類和薯類、肉蛋奶豆類及制品、蔬菜類、水果類、純熱能食物
 D、谷類和薯類m.zxtf.net.cn、動物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物

49. 青少年每日膳食鈣的參考攝入量為(   C   )
 A、600毫克
 B、800毫克
 C、1000毫克
 D、1200毫克

50. 水俁病是由于長期攝入被(   D   )污染的食品引起的中毒
 A、金屬汞   
 B、砷    
 C、         
 D、甲基汞

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