網(wǎng)上一條關(guān)于西紅柿的微博很火，說(shuō)西紅柿含有尼古丁成分，生吃相當(dāng)于抽二手煙。一直被譽(yù)為健康蔬菜的西紅柿真的有危害嗎？專家認(rèn)為，包括西紅柿在內(nèi)的茄科蔬菜有可能含有微量尼古丁，但完全可以放心食用。
一條名為“生吃西紅柿等于抽二手煙”的微博最近被網(wǎng)友瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，其內(nèi)容讓人吃驚，說(shuō)的是：人們常吃的蔬菜中，西紅柿、茄子等都含有數(shù)量不等的尼古丁，如果生吃，進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會(huì)更多，接近于在煙霧彌漫中的被動(dòng)吸煙。
西紅柿是否真的存在尼古丁成分？對(duì)此，濟(jì)南市蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)中心總農(nóng)藝師姜慧玲認(rèn)為，像西紅柿這樣的茄科蔬菜有可能含有微量尼古丁，但完全可以忽略不計(jì)。
姜慧玲：尼古丁含量，有的蔬菜里面，特別茄科蔬菜里面有可能含一點(diǎn)，但是那樣的話可以忽略不計(jì)，我們平時(shí)做科研、搞有害物質(zhì)檢測(cè)都從來(lái)沒(méi)檢測(cè)過(guò)尼古丁含量醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.zxtf.net.cn，因?yàn)榧词褂械脑�，�?duì)人體也沒(méi)有什么危害。
一直以來(lái)，西紅柿都被看作是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，甚至被譽(yù)為“抗癌明星”。青醫(yī)附院營(yíng)養(yǎng)科主任韓磊告訴記者，生吃西紅柿對(duì)人體健康有益，但要提示大家：在發(fā)青、不成熟的情況下，西紅柿是有毒的。
韓磊：生吃也好，熟吃也好，都可以。因?yàn)樗木SC含量比較高一些，所以生吃可以得到一些機(jī)體的維生素C的補(bǔ)充。生吃不熟的時(shí)候，或者后面有發(fā)青的時(shí)候，里面有一種龍葵素，那個(gè)是有毒的。
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