第十二章 維生素
一、單項(xiàng)選擇題
1.目前發(fā)現(xiàn)的維生素A的幾何異構(gòu)體有（ )
A.2個(gè) B.4個(gè)
C.6個(gè) D.8個(gè)
E.10個(gè)
2.下面關(guān)于維生素A的敘述哪一個(gè)是錯(cuò)誤的（ )
A.維生素A異構(gòu)體中,活性最高的是全反式結(jié)構(gòu)。
B.維生素A醋酸酯的化學(xué)穩(wěn)定執(zhí)業(yè)護(hù)士網(wǎng)性比維生素A高。
C.維生素A對(duì)光照穩(wěn)定,但加熱或重金屬離子可促進(jìn)氧化。
D.維生素A在食物中對(duì)熱有一定穩(wěn)定性。
E.維生素A及維生素A醋酸酯臨床用于防止維生素A缺乏癥。
3.下列哪一項(xiàng)是VitB1的適應(yīng)癥（ )
A.硫胺缺乏癥 B.妊娠嘔吐
E.糙皮病
4.維生素C片劑久置變黃的反應(yīng)依據(jù)是（ )
A.還原+水解 B.被空氣中的氧所氧化
C.水解+還原 D.水解+氧化
E.還原
5.與抗凝血作用有關(guān)的維生素是（ )
A.維生素DB.維生素B
C.維生素CD.維生素K
E.維生素E
A.維生素DB.維生素B
C.維生素CD.維生素E
E.維生素A
7.下列哪個(gè)維生素本身不具有生物活性，進(jìn)入機(jī)體后經(jīng)代謝才有活性（ )
A.維生素B B.維生素D
C.維生素KD.維生素A
E.維生素E
二、A、B、C、D、E是其下五道小題的備選項(xiàng)，每小題只能從中選擇一個(gè)最符合題目要求的，每個(gè)選項(xiàng)可以被選擇一次或者兩次。
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素A
D.維生素E
E.維生素K
1.在體內(nèi)代謝后才產(chǎn)生活性的維生素
2.與治療夜盲癥有關(guān)的維生素
3.與生殖功能有關(guān)的維生素
4.可治療新生兒出血癥的維生素
5.用于治療巨幼住院醫(yī)師紅細(xì)胞貧血的維生素
三、問(wèn)答題
1.為使維生素A不被破壞可以采取什么方法（至少舉出三種)？
2.維生素C在貯存中變色的主要原因是什么？
參考答案：
一、1.C 2.C 3.A 4.B 5.E 6.E 7.B
二、1.B 2.C 3.D 4.E 5.A
