| 品名 | 藏名:慶木夏
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| 漢語拼音 | JIAJI
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| 拉丁名 | Gallus gallus domesticus Brisson.
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| 英文譯名 | |
| 銷售地區(qū) | |
| 保護(hù)品種 | |
| 中藥材基原 | 為雉科動物家雞的肉、腦。雞冠血、膽汁、肝、翎、后趾、糞、雞卵、雞卵內(nèi)膜等。
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| 動植物形態(tài) | 家禽類。嘴較短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被鱗狀瓣。頭上有肉冠，喉部兩側(cè)有肉垂，雄者大而雌者小。眼有瞬膜。翼短，雄者羽毛顏色艷麗，雌者多較暗淡。足較健壯，跗、跖及趾均被有鱗板。趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高。雄雞跗跖部后方有距。
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| 動植物資源分布 | 全國各地均有飼養(yǎng)。
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| 動植物生態(tài)環(huán)境 | |
| 藥用動植物的栽培 | 由于人工飼養(yǎng)家雞經(jīng)過人為的選擇結(jié)果，品種繁多，形體大小，毛色差異很大。食物主要以植物種子、果實、昆蟲為主。
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| 藥材的采收與儲藏 | 四季均可宰殺，宰后，取家雞血、腦、膽汁、肝，鮮用，或晾干，研細(xì)。收集翎、后趾、糞晾干備用。雞卵內(nèi)膜(即中藥的鳳凰衣)春、秋采收，將孵出小雞后的蛋殼敲碎，剝?nèi)?nèi)膜，洗凈陰干。雞卵，鮮用。
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| 藥用部位 | 以肉、腦。雞冠血、膽汁、肝、翎、后趾、糞、雞卵、雞卵內(nèi)膜等入藥。
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| 生藥材鑒定 | 性狀鑒別：雞卵內(nèi)膜(鳳凰衣)：藥材為皺折狀薄膜，其薄如紙，為大小不等的碎片狀，邊緣不整齊，一面白色無光澤；另一面淡黃色而略帶光澤，并附有血絲。質(zhì)輕，略有韌性，易破碎。氣微，味淡。以干燥、無碎殼片及雜質(zhì)、色白、完整者為佳。
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| 中藥化學(xué)成分 | 1．雞肉：每100g含水分74g，蛋白質(zhì)23.3g，脂肪1.2g，灰分1.1g，鈣11mg，鐵1.5mg，磷190mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.09mg，尼克酸8mg。尚含維生素A、C及E(即生育酚tocopherol 2.5mg/g)(前者小雞肉含量多)。灰分含氧化鈣0.015％，氧化鐵0.013％，氧化鎂0.061％，鉀0.56％，鈉0.128％，全磷酸0.58％，氯0.06％，硫0.29％，還含有膽甾醇60～90mg/g及3-甲基組氨酸。經(jīng)過烤炙的雞肉，其所含脂肪中含有高度不飽和脂肪酸及C18∶2脂肪酸(即脂肪酸有18個碳原子及兩個雙鍵)；胸肌肉及大腿肉與皮膚及腹部相比較，脂肪中的C18∶2、C18∶3、C20∶4的脂肪酸較多，而C18∶0、C18∶1的脂肪酸較少。 2．雞腦：一般成分，與其他動物的腦相似。含有游離組氨酸0.4g／10kg，鵝肌肽(an-serine)0.4g／10kg；還含有天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、纈氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、賴氨酸、精氨酸。 3．雞血：每100ml血含血紅蛋白10.3g。紅細(xì)胞每克干物含維生素K 8Dam-Glavind單位，血漿每克干物含維生素K 20Dam-Glavind單位。 4．雞膽：含鵝膽酸、異石膽酸、膽酸：32-羥基-7-酮膽烷酸、3-酮膽-4，6-二烯酸、四羥基降固醇膽烷酸。 5．雞卵：卵殼含碳酸鈣91.96％～95.76％，有機(jī)物3.55％～6.45％，磷酸鈣，碳酸鎂及膠質(zhì)等。殼的色素有卟啉(porphyrin)。卵內(nèi)膜(鳳凰衣)的主要成分為角蛋白(keratin)，并有少量粘蛋白纖維。卵白約分三層，中層約占卵白的65％，較粘稠，因其中含有約0.3％的纖維狀粘蛋白，內(nèi)外二層含的較少，故比較稀薄。每100g卵白含蛋白質(zhì)10g，脂肪0.1g，灰分0.6g，碳水化合物1g，鐵0.3mg，鈣19mg，磷16mg，核黃素0.26mg，尼克酸0.lmg，泛酸少于1μg/g，硫胺素0.216μg／g，對氨基苯甲酸(干卵白)0.055μg/g。按水分和固形物所占的比重計算，則含水分87％，固形物13％；固形物中蛋白質(zhì)約90％，其中卵白蛋白75％，卵類粘蛋白15％，卵粘蛋白7％，伴白蛋白3％。卵白蛋白是一種含磷蛋白質(zhì)，含1.7％的甘露糖。卵類粘蛋白含9.2％的混合糖類(由3份甘露糖與1份半乳糖組成)。卵粘蛋白含14.9％的混合糖類(其中甘露糖與半乳糖含量相等)。伴白蛋白含2.8％的混合糖類(其中甘露糖3份，半乳糖1份)。全卵白還含大約0．4％的游離葡萄糖。卵類粘蛋白為一個混合物，其中含有卵蛋白酶抑制物、溶酶菌、卵類粘蛋白、卵糖蛋白、卵黃素蛋白。卵白不含維生素A及C。卵黃每100g含蛋白質(zhì)13．6g，脂類30g，碳水化合物1g，灰分1.6g，鐵7mg，鈣134mg，磷532mg，維生素A3500國際單位，硫胺素0.27mg，核黃素0.35mg，尼克酸微量，對氨基苯甲酸(干燥卵黃)0．8μg/g。蛋白質(zhì)有卵黃磷蛋白、卵黃球蛋白，其含率比約為3．6∶1；還含有至少5種唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。脂類中磷脂約占10％(以卵磷脂為主)：脂肪酸中的油酸占其46.7％多亞油酸占19％，亞麻酸占2.9％，飽和酸占31.4％。卵黃還含膽甾醇約1.3％，葡萄糖約0.3％，葉黃素及其多種異構(gòu)物，不超過0.02mg／100g的胡蘿卜素。 6．雞肝：每100g含水分75g，蛋白質(zhì)18.2g，脂肪3.4g，碳水化合物2g，灰分1.4g，鈣21mg，磷260mg，鐵8.2mg，維生素A50900國際單位，硫胺素0.38mg，核黃素1.63mg，尼克酸10．4mg，抗壞血酸7mg(每克含抗壞血酸總量0.28mg，其中還原型者為0.21mg)，膽堿每克含3.4mg。 7．雞肉冠：從雞肉冠中提取獲得一種叫透明質(zhì)酸的抗炎藥物。 |
| 理化性質(zhì) | |
| 中藥化學(xué)鑒定 | |
| 中藥有效成分結(jié)構(gòu)式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 中藥劑型 | 散劑，湯劑。
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| 中藥制藥工藝 | |
| 藥物作用與藥理效應(yīng) | |
| 藥代動力學(xué) | |
| 毒理學(xué) | |
| 藥物篩選 | |
| 新藥的臨床評價 | |
| 實驗動物的品種 | 犬，小鼠。
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| 方劑組成 | |
| 藥物和劑量 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 雞肉：味甘，性溫。雞冠血：味咸，性平。雞糞：味苦，性涼。
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| 歸經(jīng) | |
| 功效 | |
| 性味分類 | |
| 主治 | 雞肉：治腎寒病，久病體虛，病后體弱；黑雞肉治食物中毒。
雞腦：治陽痿。
雄雞肉垂血：治婦女經(jīng)血。
雄雞冠血：能使肌肉豐滿，保護(hù)骨松質(zhì)中血脂。
紅羽白點雞膽汁：治膽毒熱，解配合毒，解孔雀蛋配合毒。
雞肝：治各種肝病。
雞翎(花雞翎)：烤焦治肺病。
雞后趾：治子宮疾病，婦血癥(胎病、血滿病)。
雞卵內(nèi)膜(鳳凰衣)：利眼明目，治眼病。
雞卵：治腎陽不足，瘡瘍。
雞糞熬膏：治眼病。
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| 用法用量 | 常配方用。
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| 用藥忌宜 | |
| 不良反應(yīng)及治療 | |
| 選方 | 方一：十五味雞肉散：訶子10g，毛訶子10g，余甘子10g，寒水石6g，肉桂6g，光明鹽6g，蓽茇6g，藏木香6g，白蘿卜6g，胡蘿卜6g，胡椒6g，姜黃6g，香附6g，干姜6g。上述藥共研為末，用雞一只，燒熟后以雞肉佐餐，飯后以雞汁送服藥粉。功能益胃火，強(qiáng)體力，平衡風(fēng)膽痰機(jī)能。主治虛損，胃弱。 方二：服食豬肉炭、公雞頭菜、駝羔肉、犏牛乳酪和酪漿，對膈膜中箭者有益。 |
| 臨床運用 | |
| 各家論述 | |
| 考證 | 《晶珠本草》記有：公雞后趾治胎病、血滿癥。公雞即家雞中的公雞，分漢雞和藏雞兩種。漢雞的雞冠狀如核桃仁，蓬松。藏雞的雞冠狀如紫鑛，尖端鋸齒狀。漢雞質(zhì)佳。
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| 藥物應(yīng)用鑒別 |
