豬

藏名:帕合

ZHU

Sus scrofa domestica Brisson.

為偶蹄目豬科動物豬的肉、膽、頭骨、骨髓、獠牙、油脂、血、舌、崽糞等。

豬是一種肉用家畜，品種繁多，形態(tài)各異。其形態(tài)特征是身體胖，頭大，四肢粗短，4趾，前2趾有蹄，后2趾有懸蹄，吻端往上翹，顏面凹陷，額上多皺褶。眼小。耳有的大而下垂，有的較小而前挺。頸短粗而不明顯，軀體被毛稀疏、粗硬，而脊背的毛甚長，富有彈性，稱豬鬃。尾細(xì)小。毛色、花紋亦雜，但主要是黑色、白色或黑白相間三種類型。

分布遍及全國各地。

豬為雜食性動物，性溫馴，體強健，適應(yīng)力強。豬一年可繁殖兩次，繁殖力較強，出生后3～4個月齡的豬就可達(dá)到性成熟。豬的妊娠期一般為112～130天間。每胎產(chǎn)仔數(shù)不一，較多者可達(dá)14頭以上。

殺豬取膽囊，晾干，去凈皮膜，研細(xì)。頭骨，燒成炭，研細(xì)。油脂(陳舊)，熬制。血，煮成塊，曬干，研細(xì)。獠牙(犬齒)，燒成炭，合杏仁，研細(xì)。崽糞，即未進(jìn)食之豬崽糞，曬干，放入陶瓷缸中密閉，加火燒成炭，取出放涼備用。骨髓，合杏仁，搗碎。肉、舌，晾干，研細(xì)。

以肉、膽、頭骨、骨髓、獠牙、油脂、血、舌、崽糞等入藥。

豬的瘦肉與肥肉約分別含水分53％、6％，蛋白質(zhì)16.7％、2.2％，脂肪28.8％、90.8％，碳水化合物1.1％、0.8％，灰分0.9％、0.1％，鈣11mg％、1mg％，磷177mg％、26mg％、鐵2.4mg％、0.4mg％。豬血含水分95％，蛋白質(zhì)4.3％，脂肪0.2％，碳水化合物0.1％，灰分0.5％，鈣69mg％，磷2mg％，鐵15mg％。血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79％，蛋白質(zhì)18.9％，脂肪0.4％，碳水化合物0.1％，灰分1％。
豬膽汁中主要成分為膽汁酸類、膽色素、粘蛋白、脂類及無機物等。膽汁酸中有鵝去氧膽酸(chenodeoxycholic acid)、3α-羥基-6-氧-5α-膽烷酸(3α-Hydroxy-6-oxo-5α-ch-olanic acid)和石膽酸(lithocholic acid)，它們幾乎完全與甘氨酸結(jié)合而存在。另含豬膽酸和豬去氧膽酸(hyodeoxycholic acid)。

散劑，膏劑。

1．抗驚厥與降血壓作用：豬膽酸鹽對可卡因所引起的小鼠驚厥有一定的對抗作用，并能使麻醉犬血壓迅速下降。降壓的同時，對呼吸影響不甚大。且毒性較小。
2．鎮(zhèn)咳、平喘作用：用電刺激麻醉貓喉上神經(jīng)引起咳嗽的方法證明，用豬膽粉(0.5～1.0g／kg)灌胃，有止咳作用，在給藥后30～60分鐘作用最明顯，持續(xù)2～2.5小時左右。用豚鼠離體肺灌流，膽汁能解除組織胺引起的支氣管痙攣，膽酸鈉為此種解痙的有效成分。對小鼠有祛痰作用。
3．消炎、抗過敏作用：以兔耳在熱水(60℃)中燙1min以造成炎癥，12小時后以豬膽粉0.5g/kg灌胃，可使炎癥消退較對照組為快。對大鼠的甲醛性“關(guān)節(jié)炎”也有一定的抗炎作用。豬骨制劑無論是對蛋清性關(guān)節(jié)腫，還是對棉球肉芽腫試驗，都顯示有較明顯的抑制作用，其刺激性很小，基本上沒有毒性。
4．抑菌作用：以豬膽汁與小米混合制成的黑虎丹，在體外對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌等有不同程度的抑菌作用。
5．縮瞳作用：給家兔眼內(nèi)滴入2％豬膽粉溶液0．2ml，可見有明顯縮瞳作用(n＝10，P＜0．05)。
6．對膽堿脂酶的作用：用離體豚鼠回腸實驗，豬膽粉的作用與毒扁豆堿相似，能引起腸管明顯收縮，顯示獵膽粉有明顯抑制膽堿脂酶的功效。兔全血膽堿脂酶測定實驗，證明豬膽粉和毒扁豆堿皆有明顯抑制膽堿脂酶的作用(n＝8，P＜0．001)。
7．抗癌作用：豬血素治療肺癌患者，能促進(jìn)其淋轉(zhuǎn)率和玫瑰花結(jié)形成率，治療前后對照，差異顯著，p值分別<0.05和<0.01。用鮮豬血口服治10例急性白血病，6例臨床癥狀改善，1例獲完全緩解；以鮮豬血配合中藥，用于急單、急粒各一例，得完全緩解；用鮮豬血配合化療治急淋2例、急粒5例，前者完全緩解2例，后者完全和部分緩解各1例。豬膽汁對惡性腫瘤瘤株W256 有抑制作用。
8．豬脾臟有凈化人體血液的作用。
9．其他作用：豬膽主要含膽紅素。膽紅素對乙型腦炎病毒的滅活作用比去氧膽酸強1倍，比膽酸強3倍。膽紅素在加工過程易氧化成膽綠素，膽綠素是有效的肝臟藥，在不破壞肝臟組織的情況下，有增殖新細(xì)胞的作用�？捎糜谘甯窝�、肝硬變等的治療。因此，用豬膽汁治肝炎比單用豬去氧膽酸降轉(zhuǎn)氨酶治肝炎效果好。豬膽含豬去氧膽酸比較多，降轉(zhuǎn)氨酶、血脂等作用較好。如“肝寧”、“肝膽炎片”治肝炎，“膽酸降壓片”治高血壓動脈粥樣硬化等。

小鼠，大鼠，豚鼠，貓，兔，犬。

方一：崽豬糞炭、訶子，熊膽。 方二：白硇砂、蜂蜜、陳酥油、葛縷子、豬骨髓。 方三：豬舌同蔗糖、白狼毒、天南星。

膽：苦，寒。 血：甘、苦，溫。 肉：甘，涼。 糞炭：涼。

膽：清熱解毒，祛腐生肌。 血：健胃解痙，解毒。 肉：鎮(zhèn)靜，祛邪。 舌：祛腐生肌。 獠牙炭：祛彈鏃。 頭骨炭：勝濕利水。 骨髓：生發(fā)。 糞炭：清熱解毒，消食導(dǎo)滯。 油脂：殺蟲，愈瘡。 與野豬相似，但功效較次。

膽：治中毒熱病、眼病、蟲病、癰癤瘡瘍。血：治胃病、中毒肝病。 肉：治精神失常。 舌：治瘡瘍久不收口，獠牙炭能祛彈鏃。 頭骨炭：治培根木布病入胃、水腫、腹水。 骨髓：治禿發(fā)、脫發(fā)。 糞炭：治不消化癥、瘟病時疫、膽結(jié)石。 油脂：外用治疥癬。與野豬相同，療效較差。

外用或內(nèi)服，常配方用。

方一：崽豬糞炭、訶子各50g，熊膽2．5g。共為細(xì)末。中午、晚間各服1次。每服1g。治黃疸性腹脹冷硬，有良效。
方二：白硇砂、蜂蜜、陳酥油、葛縷子、豬骨髓各等分。先將硇砂溶于水中，加入蜂蜜，待溶化后，再加入陳酥油，最后加葛縷子粉、豬骨髓，攪勻略煮即成軟膏。晚上臨睡前以溫水洗凈腳后根部，再以牛乳拭洗，然后將藥膏涂擦。功能明目。主治目力減退，視物不清。
方三：豬舌同蔗糖、白狼毒、天南星相配伍，敷骨瘤、骨癤，可除骨瘤，骨癤。

中藥亦用豬。豬毛治崩漏、燙傷；內(nèi)服(燒灰研末)2.5～5g，外用燒灰調(diào)涂。豬心味甘、咸，性平。治驚悸、怔忡、自汗、不眠。豬肉性味甘、咸，平。滋陰，潤燥。治熱病傷津、消渴羸瘦、燥咳、便秘。豬血味咸，性平。治頭風(fēng)眩暈，中滿腹脹，嘈雜，宮頸糜爛。豬肝性味甘、苦，溫。補肝，養(yǎng)血，明目，治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣。
豬肚性味甘，溫。補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴。豬腸性味甘，微寒，無毒。治便血、血痢、痔瘡、脫肛。豬腎味咸，性平。治腎虛腰痛、遺精、盜汗、身面水腫。豬膚味甘、性涼。治少陰下痢，咽痛。豬肺味甘，性平。治肺虛咳嗽、咯血。豬骨治下痢、瘡癬，豬膽味苦，性寒。清熱潤燥，解毒，治熱病里熱燥渴、便秘、黃疸、百日咳、哮喘、泄瀉、痢疾、目赤、癰腫疔瘡，可預(yù)防白喉，治療慢性氣管炎、急性胃腸炎、菌痢、單純性消化不良，用于婦產(chǎn)科各種手術(shù)及炎癥感染。豬胰性寒。益肺，補脾，潤燥，治肺損咳嗽、脾虛下痢。豬腦味甘，性寒，治頭風(fēng)、眩暈，涂凍瘡。豬髓性味甘寒。補陰益髓，治消渴、瘡瘍、骨蒸勞熱。豬脾、豬脬(豬尿泡)、豬蹄、豬靨(豬甲狀腺體)亦可藥用。

《晶珠本草》記載：“豬肉，性涼質(zhì)重，清熱，治癤腫�！薄恫蒯t(yī)藥選編》記載：“豬膽，清熱，療瘡，明目”。