別名 胡
桃仁。
來源 為胡桃科植物胡桃 Juglans regia L.的種子。
植物形態(tài) 落葉喬木。羽狀復(fù)葉互牛；小葉5～9，對(duì)生，卵形、橢圓形或橢圓狀卵形，長(zhǎng)6～15cm，寬3～6cm，先端尖，全緣�；▎涡酝�，與葉同時(shí)開放；雄葇荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生．直立，生于幼枝的頂端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉質(zhì)，綠色；內(nèi)果皮骨質(zhì)，堅(jiān)硬，有不規(guī)則的淺溝�；ㄆ�5月，果期10月。生于較濕潤(rùn)的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。
采制 9～10月采收果實(shí)，除去肉質(zhì)果皮．敲破果殼取出種子。
產(chǎn)地 河北、北京、山西、山東。
性狀 藥材多破碎，為不規(guī)則的塊狀．有皺曲的溝槽，大小不一。完整者類球狀，直徑2～3cm。種皮淡黃色或黃褐色，膜狀，維管束脈紋深棕色：子葉類白色。質(zhì)脆，富油性。無臭，味甘；種皮昧澀、微苦。
化學(xué)成分 含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、
亞麻酸的
甘油酯；另含蛋白質(zhì)、維生素等。
藥理 核桃油有抗氧化作用，從而可以抗衰老；有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，能明顯提高正常雄性小鼠的交配能力，增加精子數(shù)量；有健腦益智、美容以及顯著增強(qiáng)小鼠免疫功能和改善血虛小鼠貧血癥狀的作用。
性味 性溫，味甘。
功能主治 補(bǔ)腎，溫肺，潤(rùn)腸。用于腰膝酸軟，虛寒喘嗽，
遺精陽(yáng)痿。用量6～9g。
配伍應(yīng)用 ①虛寒喘嗽：配
人參。②腰膝酸軟，遺精陽(yáng)痿：配
杜仲、
補(bǔ)骨脂等。
