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農(nóng)業(yè)部辦公廳關于開展2012年生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測工作的通知
各省、自治區(qū)、直轄市畜牧獸醫(yī)（農(nóng)牧、農(nóng)業(yè))廳（局、委、辦)，新疆生產(chǎn)建設兵團農(nóng)業(yè)局：
為認真貫徹《國務院辦公廳關于印發(fā)2012年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發(fā)〔2012〕16號)精神，按照《關于印送<關于進一步加強“瘦肉精”監(jiān)管工作的意見>的函》（編綜函字〔2011〕144號)要求，切實履行畜牧獸醫(yī)部門監(jiān)管職責，近期，我部向各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)畜牧獸醫(yī)部門和有關單位下發(fā)了《農(nóng)業(yè)部關于下達2012年獸藥質(zhì)量安全監(jiān)管項目資金的通知》（農(nóng)財發(fā)〔2012〕36號)，撥付了屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管經(jīng)費，用于開展生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”快速檢測、監(jiān)督檢查等工作。為確保做好2012年定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管工作，現(xiàn)將有關工作安排和技術要求通知如下：
一、職責分工
（一)各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)畜牧獸醫(yī)主管部門要加強領導，制定本�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)的監(jiān)督檢測計劃并組織實施，將定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測工作落到實處。
（二)省級項目承擔單位要嚴格按照相關規(guī)定，組織本�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)“瘦肉精”快速檢測試紙條/盒（以下簡稱試紙條)的招標采購，試紙條要及時發(fā)放到各縣級項目承擔單位m.zxtf.net.cn，并做好監(jiān)督管理工作。試紙條在我部備案產(chǎn)品中選擇，投標單位應向省級獸藥監(jiān)察機構提供樣品進行產(chǎn)品性能比對試驗，試驗結果作為確定中標產(chǎn)品的重要依據(jù)。
（三)快速檢測過程中篩選出的陽性樣品，縣級項目承擔單位要及時向縣級畜牧獸醫(yī)主管部門報告并送至省級畜牧獸醫(yī)主管部門指定的有相應資質(zhì)的檢測機構進行確證檢測。各確證檢測機構應及時將確證檢測結果反饋送樣單位并報省級畜牧獸醫(yī)主管部門。
（四)經(jīng)確證檢測判定為陽性的樣品，省級畜牧獸醫(yī)主管部門要立即組織開展溯源調(diào)查，并將涉嫌犯罪的相關人員移送公安機關調(diào)查處理。
二、檢測范圍
（一)快速檢測。各地要根據(jù)實際情況，按照“風險可控、監(jiān)管有力”的原則，以�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市)為單位選擇生豬定點屠宰場（廠、點)，科學確定采樣點，采樣點要覆蓋每一個縣（區(qū)、市)，全年均勻采樣，采樣檢測總量原則上不低于定點生豬年屠宰量的千分之一；
（二)確證檢測。經(jīng)快速檢測為陽性的樣品全部進行確證檢測；
（三)確證檢測經(jīng)費和采樣費如有節(jié)余，可適當提高快速檢測抽檢數(shù)量。
三、檢測品種
每份樣品檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三種“瘦肉精”類物質(zhì)。
四、樣品采集和檢測方法
（一)采樣方法參照《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》（NY/T 763-2004)執(zhí)行。
（二)確證檢測方法參照農(nóng)業(yè)部相關標準執(zhí)行。
五、其他要求
（一)各省級畜牧獸醫(yī)主管部門和項目承擔單位要制定培訓計劃，組織開展相關技術培訓，確保操作人員能熟練掌握樣品采集和檢測方法。
（二)各地要高度重視，認真組織開展生豬定點屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項監(jiān)督檢測工作m.zxtf.net.cn，對檢測工作中好的經(jīng)驗做法和遇到的問題請及時向我部獸醫(yī)局反饋。
（三)各地要在8月30日和11月20日前將快速檢測和確證檢測的數(shù)據(jù)和結果報全國獸藥殘留專家委員會辦公室（中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所)匯總分析，并報我部獸醫(yī)局。全國獸藥殘留專家委員會辦公室應分別于9月底、12月底前將分析總結報告報我部獸醫(yī)局。
聯(lián)系人及聯(lián)系方式
1.農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局檢疫監(jiān)督處
馮 梁 電話：010-59191431 傳真：010-59191855
電子郵箱：shyjjdch@agri.gov.cn
2.全國獸藥殘留專家委員會辦公室
邢嘉琪 電話：010-62103546 傳真：010-62103546
