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一、飼料在消化和利用的過程中，產熱量多牛飼料的消化一半左右是依靠瘤胃微生物的發(fā)酵分解來完成的，該發(fā)酵分解過程會產生大量的發(fā)酵熱。據(jù)研究，飼料在瘤胃發(fā)酵產生的乙酸、丙酸、丁酸在代謝的過程中，將分別有54%、29%、31寫左右以發(fā)酵熱的形式損失掉。該發(fā)酵熱在寒冷季節(jié)可用于維持體溫，但在炎熱季節(jié)卻增加了機體散熱的負擔，造成牛喜冷怕熱。奶牛干物質的采食量相當于其體重的3%以上，比普通牛要高50%左右，因而奶牛比普通牛產熱更多，更懼怕炎熱。二、體型大，不利于散熱體型大，則單位體重的體表面積小，體表面積小，則有利于熱的保存，而不利于熱的散發(fā)。由于奶牛是大型哺乳類恒溫動物，因而其比
黃牛等中小體型的牛更怕熱、耐寒。三、汗腺不發(fā)達.不利于散
熱皮膚的衍生物汗腺能分泌汗液，通過汗液的蒸發(fā)而散熱，可以調節(jié)體溫。與馬相比，牛的汗腺不太發(fā)達，不利于散熱。若氣溫升高，只有通過加快呼吸和頻頻排尿來散熱，但這有一定的限制。所以，牛尤其是奶牛，適于氣候涼爽地區(qū)飼養(yǎng)。夏季炎熱季節(jié)，必須采取有效的防署降溫措施，才可維持奶牛的正常生理和生產活動，否則，奶量和奶質將會下降，還易患熱射病，嚴重者將會死亡。四、被毛是熱的不良導體，不利于散熱皮膚的衍生物被毛是熱的不良導體，其雖在冬季有保溫作用，但在夏季卻不利于散熱。雖然隨著天氣冷暖的變化會出現(xiàn)“換毛”現(xiàn)象，但這對散熱和調節(jié)體溫畢竟有限，還是應采取措施來做好夏季的防暑降溫工作。五、產奶的過程會產生大量的熱機體在將飼料（原料)轉化（消化、吸收、合成、分泌)為牛奶(產品)的過程中，需要消耗能量，這些能量一部分以化學能的形式貯存于牛奶中，一部分以產熱的形式而散失。產奶量越高，則產熱量越高。據(jù)研究，每產1千克牛奶，將產熱2.5兆焦耳。因此，一定要為產奶母牛，尤其是高產母牛創(chuàng)造多產奶、少產熱、多散熱的條件。在炎夏應喂給營養(yǎng)豐富、容易消化的日糧，在日糧粗飼料中，應增加青綠、多汁飼料的喂量，減少秸稈、批殼飼料的喂量；在日糧精飼料中，應降低谷類籽實5~10個百分點，增加油脂類飼料4~6個百分點。餅粕類飼料3~4個百分點，
食鹽0.1~0.5個百分點。六、氣溫過高，不利于散熱牛所要求的適宜氣溫是10-20℃（等熱區(qū)或代謝穩(wěn)定區(qū))，此時，牛的代謝強度和產熱量最低，體溫恒定，生產性能最高。當氣溫低于10℃時（下限臨界溫度)，牛的代謝強度和產熱量將會增加，以便維持體溫恒定；當氣溫下降時，牛自身的體溫調節(jié)已經失效，牛將會凍死。當氣溫高于20℃(上限臨界溫度)，牛的代謝強度提高，以免體溫的無限升高，因此，體內開始蓄熱；當氣溫進一步上升時，牛自身的體溫調節(jié)已經失效，牛將會熱死。據(jù)研究，當氣溫達到27℃時，奶牛已開始感到不適，呼吸和脈搏加快；當氣溫達到33℃時，奶牛的食欲、消化能力、奶的產量和質量已開始下降。在等熱區(qū)(10-~20℃)的下半部偏上尚有一舒適區(qū)（12~15℃)，在舒適區(qū)內奶牛的代謝產熱量剛好等于散熱量，不需要物理調節(jié)而能維持體溫正常，奶牛最為舒適。因此，一定要為奶牛創(chuàng)造適宜的環(huán)境溫度（等熱區(qū)10~20℃)，最好是舒適的環(huán)境溫度（舒適區(qū)12~℃)。在炎熱季節(jié)應加強防暑降溫工作，如可采取屋頂鋪設隔熱層，運動場搭建涼棚，牛體進行淋水，舍內使用風扇，給牛飲用涼水等措施。在寒冷季節(jié)，雖不必過分考慮牛的保溫問題，但必須能躲避風雪，牛舍內仍需保持在0℃以上。
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奶牛吃熱量高的飼料
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