肉雞養(yǎng)殖模式的理念的轉變
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一 認清肉雞養(yǎng)殖業(yè)“現(xiàn)狀” 1 多 肉雞養(yǎng)殖基數(shù)大、總量也大，雞多了、病就多、麻煩也多�！ �2 散 目前還是以非專業(yè)化的散養(yǎng)為主，規(guī)�；B(yǎng)殖剛剛起步，昕占比例小、成功的少�！ �3 分布不均 因為氣候、歷史和資源的原因，白羽快大型肉雞主要集中在山東、遼寧、河北、河南、江蘇和安徽一帶，江南主要以黃羽肉雞為主，快大肉雞不多；魯西、魯西北、洛陽、京津郊區(qū)等主要以雜交雞為主，近幾年山東雜交雞有向東蔓延的趨勢，但空間有限�！ �4 硬件不硬 從原始的盆盆罐罐到料槽飲水器、水線料線，通風和取暖條件較落后，風機、暖風爐、鍋爐的使用率還很低；就全國而言，機械化和自動化設備剛剛開始走入規(guī)�；B(yǎng)殖，昕占比重不會超過40％，有些區(qū)域甚至連20％都達不到。 5 水平參差不齊 因為管理不善和疫病泛濫，生產和利潤指標相差懸殊，養(yǎng)殖戶日子并不經松�！ �6 穩(wěn)定性不足 源自“賭”的心理作祟，賭一把、賭一批、賭行情、賭氣候、賭運氣的現(xiàn)象還很多�！ �7 從眾心理 導致了養(yǎng)殖“聚堆”和“撞車”，行情大起大落，心情猶如坐過山車�！ �8 可持續(xù)性差 導致了育種、飼料加工、屠宰和食品加工環(huán)節(jié)產能不穩(wěn)定，生產和行情常常大起大落。 二 “疫情”比“養(yǎng)殖”發(fā)展快 上世紀80年代流行什么病?雛雞白痢、球蟲、新城疫，那時候養(yǎng)肉雞的藥費只有0．1～0．2元／只；上世紀90年代有什么病?馬立克氏病、網狀內皮增生癥、禽
白血病、法氏囊炎、慢性呼吸道病、腦
脊髓炎、傳染性鼻炎、白血病、貧血因子感染、傳染性支氣管炎、禽流感等；2000年以后呢? 一個產業(yè)的發(fā)展帶來的是模式的轉變、水平的提高、指標的改善、規(guī)模和效益的增長；但透視肉雞養(yǎng)殖業(yè)，卻發(fā)現(xiàn)我們在為疫情糾結、為生存糾結、為發(fā)展糾結�！ ∮捎谝咔榈陌l(fā)展，我們犧牲了太多的資源和利益，在疫病防控上一直是得不償失的。“疫情”比“養(yǎng)殖”發(fā)展快表現(xiàn)在雞病仲類增多、給生產造成的損失日益嚴重。疫病變化比氣候變化還快，何況還有新菌株、新毒株層出不窮�！ ×硪粋�現(xiàn)象就是獸藥廠比養(yǎng)殖場發(fā)展快。藥費比養(yǎng)殖利潤增長快，藥費從0．15元／只到了1．5元／只以上；利潤還是在2元／只左右“打逛逛”，弄不好還“丟兩個進去”�！ ∮N進步、飼料工業(yè)升級給養(yǎng)殖造成的壓力越來越大，雞長得越快越難養(yǎng)殖，養(yǎng)殖環(huán)境改善是迫在眉睫的大事�！ ∷幬锾蕴乃俣缺刃滤幯邪l(fā)的速度快，淘汰一種獸藥需要2年，研發(fā)一種新獸藥需要10年，面對那么多耐藥菌株，靠“禱告”如何能把病治好? 三 肉雞養(yǎng)殖戶(場)的困惑 1 “幾乎什么都知道” 現(xiàn)在一提到開會，大家大都有一種不信任和排斥心理，為什么?因為大家自認為什么都知道，“養(yǎng)雞那點事”幾乎不用惱子都能“耳熟能詳”了�！ �2 “幾乎什么也拿不準” 如果以懂作為前提的話，大家怎么沒有把雞養(yǎng)好?看來不是真懂!我經常接觸一些業(yè)內的明友，大家都練就了一張好嘴，說他們都能“夸夸其談”毫不為過�？傻搅爽F(xiàn)場、進了雞舍居然都模棱兩可，幾乎什么都拿不準了。為什么?因為他們不僅眼高手低還懶!這是我們的通病。究其原因，病在我們心里，病在我們身上，病根不除，雞永遠都養(yǎng)不好�！ ∷摹σ�(guī)模化養(yǎng)殖的“定位” 1 規(guī)�；B(yǎng)殖是系統(tǒng)工程 現(xiàn)在的規(guī)�；B(yǎng)殖已經不再是傳統(tǒng)意義上簡單的“養(yǎng)殖戶”生產，“系統(tǒng)”是規(guī)模養(yǎng)殖所必須的“支撐”，建筑、施工、設備安裝與保養(yǎng)、機電、財務、采購、內勤、生活、銷售、培訓、技術、人員等等，你都準備好了嗎?“團隊”是系統(tǒng)的主體，只有“專業(yè)化的分工+協(xié)作”才有專業(yè)化的高效率，“效率”是企業(yè)的成本』尤勢和生命。 2 規(guī)�；B(yǎng)殖要走專業(yè)化之路 規(guī)模化養(yǎng)殖不是單純的數(shù)量問題，是數(shù)量+噴量+盈利，需要有必要的專業(yè)設計、相對好的硬件設施、比較充足的資金投入、專業(yè)化的管理人員，要在“系統(tǒng)”+“團隊”的模式下創(chuàng)造專業(yè)化的管理效果，打造行業(yè)內具有“競爭力”的生產指標和利潤指標。如果規(guī)模養(yǎng)殖沒有“優(yōu)勢”，那就是吞錢的機器，現(xiàn)在很多老板投資規(guī)�；怆u養(yǎng)殖感覺并不好，因為很多人“賠”了，鄧小平同志說“貧窮不是社會主義”，我們也可以說“賠錢不是規(guī)�；B(yǎng)殖”�！ �3 規(guī)模化養(yǎng)殖注重環(huán)境控制 一提到飼養(yǎng)，大家習慣于想到喂料和喂水，其實這只是狹義上的飼養(yǎng)，給雞飼料和飲水就夠了嗎?遠遠不夠，尤其是在肉雞規(guī)�；B(yǎng)殖的情況下。肉雞在適宜的環(huán)境條件下吃料、喝水才能長肉，這個環(huán)境非常重要，這需要適宜的溫度、濕度、空氣質量。所以說規(guī)�；怆u的飼養(yǎng)其實就是“環(huán)境控制”，加溫、脫溫；加濕、通風；換氣、降溫；消毒、擴群等等都是最基本和最重要的環(huán)境控制措施。要想規(guī)�；怆u養(yǎng)殖飼養(yǎng)成功，就要接受和改變一些傳統(tǒng)的觀念和做法，變是唯一不變的法則。
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