1.牛舍溫度
一般奶牛最適宜的溫度為12℃～14℃，懷孕奶牛與泌乳奶牛最適宜的溫度為16℃～20℃；泌乳奶牛舍溫高于24℃或低于-4℃，則產(chǎn)奶量減少；犢牛最適宜的溫度為35℃～38℃。
2.飲水溫度
（1)泌乳奶牛飲水溫度：①普通飲水溫度：春季將奶牛飲水溫度維持在9℃～15℃，可比飲-2℃水的奶牛每天多產(chǎn)奶0．57升，即提高產(chǎn)奶率8.7％。②飲麥麩水溫度：奶牛產(chǎn)后因損失大量水分而感到口渴，并且體溫較低。此時(shí)飲麩皮水代替飲水，溫度高于體溫1℃～2℃)奶牛正常體溫37.5℃～39.5℃)，有補(bǔ)充體液、溫暖身體之效。禁止飲給冷水。
（2)犢牛飲水溫度：①一般飲水溫度：犢牛體溫比成年牛高，所以飲水溫度應(yīng)比成年牛高，一般飲水以35℃～38℃為宜。②犢牛飲乳溫度：犢牛人工哺乳時(shí)，無論初乳或常乳，都應(yīng)在加熱消毒之后冷卻至35℃～37http://m.zxtf.net.cn/shouyi/zhujiage/hangqin/℃時(shí)喂給，偏高或偏低都有不良影響。另外，生產(chǎn)“小白牛肉”，需用不去勢(shì)的哺乳公犢牛，從初生到100日齡完全靠牛乳供給營(yíng)養(yǎng)，牛乳溫度要控制在40℃～41℃范圍內(nèi)，舍溫保持18℃～20℃。
3.擦洗乳房水的溫度
奶牛每次擠奶前，需用干毛巾用45℃～50℃的溫水浸濕，全面擦洗乳房、乳頭，隨后按摩乳房。1～2分鐘后，乳房膨脹，乳頭脹大，乳靜脈努張，乳房擴(kuò)約肌松弛，為已經(jīng)產(chǎn)生“放奶”反射，可立即開始擠奶。千萬不要用過熱或過冷的水擦洗乳頭，否則奶牛感到不舒服，對(duì)“放奶”反射產(chǎn)生抑制反應(yīng)，即降低產(chǎn)奶量。
4.牛奶保存和消毒的溫度
（1)牛奶保存：新擠出的牛奶，要立即用流動(dòng)冷水浸泡容器進(jìn)行冷卻，將牛奶的溫度降至4℃～10℃。
（2)牛奶消毒：牛奶消毒主要采取“非高溫”加熱消毒法，即巴斯德消毒法，做法為：將牛奶加熱至75℃～80℃，保持15～30秒鐘，立即停止加熱。
5.牛精液的保存溫度
采用液態(tài)氮，溫度為-196℃。其受胎率與鮮精液差不多，這種方法目前已廣泛用于養(yǎng)牛業(yè)。
6.牛冷凍精液預(yù)熱的溫度
冷凍精液解凍，需用溫水的溫度應(yīng)掌握在41℃～50℃，上下溫差不大于10℃。用黃牛做試驗(yàn)，冷凍精液在41℃溫度中解凍比在38℃溫度中解凍，可提高產(chǎn)母犢率33．3％。
