梁山黑豬是山東濟(jì)寧市梁山縣的地方品種，目前“梁山黑豬”的品種保護(hù)、市場(chǎng)開發(fā)及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)大力推廣，是很多農(nóng)民發(fā)財(cái)致富的好項(xiàng)目。飼養(yǎng)梁山黑豬育肥的最終目的是讓養(yǎng)豬生產(chǎn)者以最少的投入，生產(chǎn)出多量?jī)?yōu)質(zhì)的豬肉供應(yīng)市場(chǎng)，滿足廣大消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的物質(zhì)需求，從而獲取最大的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬。
梁山黑豬的營(yíng)養(yǎng)需要及飼養(yǎng)管理：
1、梁山黑豬生長(zhǎng)肥育豬的生理特點(diǎn)和發(fā)育規(guī)律
根據(jù)梁山黑豬育肥豬的生理特點(diǎn)和發(fā)育規(guī)律，我們按豬的體重將其生長(zhǎng)過(guò)程劃分為二個(gè)階段即生長(zhǎng)期和育肥期。
生長(zhǎng)期：體重20～60千克為生長(zhǎng)期。此階段豬的機(jī)體各組織、器官的生長(zhǎng)發(fā)育功能不很完善，尤其是剛剛20千克體重的豬，其消化系統(tǒng)的功能較弱，消化液中某些有效成分不能滿足豬的需要，影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，并且此時(shí)豬只胃的容積較小，神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐步完善階段。這個(gè)階段主要是骨骼和肌肉的生長(zhǎng)，而脂肪的增長(zhǎng)比較緩慢。
肥育期：體重60千克～出欄為肥育期。此階段豬的各器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)有了很大發(fā)展，對(duì)各種飼料的消化吸收能力都有很大改善；神經(jīng)系統(tǒng)和機(jī)體對(duì)外界的抵抗力也逐步提http://m.zxtf.net.cn/shouyi/niu/niu/高，逐漸能夠快速適應(yīng)周圍溫度、濕度等環(huán)境因素的變化。此階段豬的脂肪組織生長(zhǎng)旺盛，肌肉和骨骼的生長(zhǎng)較為緩慢。
2、梁山黑豬生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要
生長(zhǎng)育肥豬的經(jīng)濟(jì)效益主要是通過(guò)生長(zhǎng)速度、飼料利用率和瘦肉率來(lái)體現(xiàn)的，因此，要根據(jù)生長(zhǎng)育肥豬的營(yíng)養(yǎng)需要配制合理的日糧，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。
動(dòng)物為能而食，一般情況下，豬日采食能量越多，日增重越快，飼料利用率越高，沉積脂肪也越多。但此時(shí)瘦肉率降低，胴體品質(zhì)變差。蛋白質(zhì)的需要更為復(fù)雜，為了獲得最佳的肥育效果，不僅要滿足蛋白質(zhì)量的需求，還要考慮必須氨基酸之間的平衡和利用率。能量高使胴體品質(zhì)降低，而適宜的蛋白質(zhì)能夠改善豬胴體品質(zhì)，這就要求日糧具有適宜的能量蛋白比。由于豬是單胃雜食動(dòng)物，對(duì)飼料粗纖維的利用率很有限，研究表明，在一定條件下，隨飼料粗纖維水平的提高，能量攝入量減少，增重速度和飼料利用率降低。
因此豬日糧粗纖維不宜過(guò)高，肥育期應(yīng)低于8%。礦物質(zhì)和維生素是豬正常生長(zhǎng)和發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量或不足，將導(dǎo)致代謝紊亂，輕者增重減慢，嚴(yán)重的發(fā)生缺乏癥或死亡。生長(zhǎng)期為滿足肌肉和骨骼的快速增長(zhǎng)，要求能量、蛋白質(zhì)、鈣和磷的水平較高，飼糧含消化能 12.97～13.97MJ/Kg，粗蛋白水平為16%～18%，適宜的能量蛋白比為188.28～217.57粗蛋白克/兆焦DE，鈣0.50% ～0.55%，磷0.41%～0.46%，賴氨酸0.56%～0.64%，蛋氨酸 胱氨酸0.37%～0.42%。肥育期要控制能量，減少脂肪沉積，飼糧含消化能12.30～12.97MJ/Kg，粗蛋白水平為13%～15%，適宜的能量蛋白比為188.28粗蛋白質(zhì)克/兆焦DE，鈣0.46%，磷 0.37%，賴氨酸0.52%，蛋氨酸 胱氨酸0.28%。
3、梁山黑豬生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)
日糧搭配多樣化：豬只生長(zhǎng)需要各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，單一飼糧往往營(yíng)養(yǎng)不全面，不能滿足豬生長(zhǎng)發(fā)育的要求。多種飼料搭配應(yīng)用可以發(fā)揮蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，從而提高蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率和利用率。研究證明，單一玉米喂豬，蛋白質(zhì)利用率為51%，單一肉骨粉則為41%，如果把兩份玉米加一份肉骨粉混合喂豬，蛋白質(zhì)利用率可提高到61%。
綜上所述，我們一定要根據(jù)梁山黑豬的生理特點(diǎn)和生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，滿足生長(zhǎng)肥育豬的各種營(yíng)養(yǎng)需要，加強(qiáng)黑豬養(yǎng)殖技術(shù)，采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理和疫病防治技術(shù)，從而達(dá)到豬只增重快、耗料少、胴體品質(zhì)優(yōu)良、成本低和效益高的目的。
