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國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)虞華
江蘇省鹽城市不僅是84產(chǎn)豬大市，也是84生豬調(diào)出大市，端午節(jié)過后，豬價(jià)在持續(xù)上漲15個(gè)月后，隨著夏季來臨，豬肉進(jìn)入消費(fèi)淡季，同時(shí)，高價(jià)抑制需求，因白條肉走量有限，導(dǎo)致豬價(jià)續(xù)漲難度加大，生豬價(jià)格結(jié)束今年以來階梯式上漲運(yùn)行態(tài)勢，出現(xiàn)了普跌的態(tài)勢。前15個(gè)月(2015年3月-2016年5月)，生豬平均出欄價(jià)從2015年3月中旬的11.48元/kg漲到2016年5月底的20.92元/kg，漲幅達(dá)到82.2%。今年6-9月，4個(gè)月的時(shí)間，豬價(jià)已跌回到去年12月份的水平，9月底生豬出欄價(jià)已跌至9個(gè)月新低。
豬肉消費(fèi)需求疲軟是豬價(jià)下跌的主要原因。據(jù)調(diào)查，生豬價(jià)格持續(xù)下滑，主要原因是端午過后，伴隨著氣溫的升高，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季。同時(shí)，高價(jià)豬肉抑制豬肉消費(fèi)，導(dǎo)致終端市場的需求明顯收窄，節(jié)前有提量的屠宰企業(yè)紛紛下調(diào)屠宰量，少量企業(yè)屠宰量呈現(xiàn)斷崖式下調(diào)，生豬價(jià)格普遍回落。
仔豬價(jià)格高位緩慢回落。隨著生豬價(jià)格的降溫，仔豬價(jià)格也出現(xiàn)了回落態(tài)勢。相對于5-6月份千元以上仔豬，目前仔豬價(jià)格較前期下降了200-300元/頭。統(tǒng)計(jì)監(jiān)測資料顯示∶2016年1-9月農(nóng)村集貿(mào)市場仔豬平均每千克為44.46元，比上年同期的26.55元高19.71元，漲幅達(dá)67%。
養(yǎng)豬維持高利潤區(qū)間。雖然生豬價(jià)格持續(xù)下跌，飼料價(jià)格持續(xù)低迷，擴(kuò)大了養(yǎng)豬的利潤空間。價(jià)格監(jiān)測資料顯示∶2016年1-9月平均豬糧比價(jià)為9.74∶1，比2015年同期的6.18∶1上升3.56個(gè)點(diǎn)，高58%，其中∶1月份比價(jià)最低，為8.83∶1；2月份比價(jià)為9.18∶1；3月份比價(jià)為9.85∶1；4月份比價(jià)為10.58∶1；5月份比價(jià)最高，達(dá)10.99∶1；6月份比價(jià)為10.39∶1；7月份比價(jià)為9.17∶1；8月份比價(jià)為9.32∶1；9月份比價(jià)為9.32∶1。各月豬糧比價(jià)均明顯高于6∶1的盈虧平衡點(diǎn)。自繁自養(yǎng)頭均盈利每頭在700元以上。
豬價(jià)保持高價(jià)位是常態(tài)。從9月底的情況來看，屠宰企業(yè)采購量仍較低，采購尚無較大壓力，提價(jià)意愿較低，部分屠宰企業(yè)有備貨計(jì)劃，但仍將以利潤最大化為前提；另一方面，產(chǎn)能恢復(fù)緩慢，市場供應(yīng)量整體減少。隨著環(huán)保進(jìn)程的推進(jìn)，南方部分地區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)�？傮w上仍呈縮小的態(tài)勢。2015年的母豬產(chǎn)能決定了整個(gè)2016年的生豬供給和豬價(jià)，真正的生豬供給持續(xù)性增加不可能在2016年年底前出現(xiàn)，豬價(jià)保持高價(jià)位是常態(tài)，期間的下跌不僅沒有持續(xù)性，而且豬價(jià)深度下跌的阻力較大，此輪牛市延續(xù)時(shí)間將大大超出預(yù)計(jì)。
