羧酸吡啶鉻對肥育豬胴體級成及肉質(zhì)有什么影響?
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取體重60kg左右健康“杜長寧”三元雜交肥育豬60頭，按飼養(yǎng)試驗要求分成對照組和試驗2個處理組，飼喂相同的玉米-豆粕型日糧。其中對照組不業(yè)添加羧酸吡啶鉻，而試驗組添加200ug/kg羧酸吡啶鉻。結(jié)果表明：1、羧酸吡啶鉻能明顯改善肥育豬的胴體組成。與對照組相比，試驗組胴體瘦肉率和眼肌面積分別提高了7.26%(P<0.05)和7.09%(P<0.05)；脂肪率、板油重和平均背膘厚度分別降低了12.77%(P<0.05)、11.68%(P<0.05)和11.87%(P<0.05)；2、羧酸吡啶鉻使
豬肉肌間脂肪含量降低了8.12%(P=0.06)，而對豬肉中肌紅蛋白和
肌苷酸含量均未產(chǎn)生明顯影響。
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改善肉質(zhì)
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改善肉質(zhì)
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