請談談對豬黃曲霉毒素中毒的一些認識是怎樣的?
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在各類毒素中，黃曲霉素類被認為毒性最大，因為它們可 引起肝中毒、突變、癌變和免疫抑制等。沒有其他毒素有像黃 曲霉素這樣如此廣泛的毒性，因此世界對它的認識也比較多， 黃曲霉素是真菌、曲霉屬菌、黃曲霉等的產(chǎn)物。它們產(chǎn)生黃曲 霉素B,、B2、M,、M2。其中B,的毒性最大。
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