央視曝光
阿膠造假內(nèi)幕 業(yè)內(nèi)人士昨向本報報料
2002年中央電視臺曾曝光過山東某藥廠拿
馬皮當(dāng)
驢皮生產(chǎn)阿膠事件，時隔多年之后，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了
牛皮的下腳料做原料來做阿膠，給消費者的健康帶來威脅。昨天更有業(yè)內(nèi)人士向本報記者報料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
央視調(diào)查：
成品阿膠竟只有原料成本四分之一
央視《每周質(zhì)量報道》報道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當(dāng)?shù)刭徺I成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或臺前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。據(jù)央視記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要100元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。
原料供應(yīng)商:
低價阿膠原料是混了牛皮的下腳料
央視記者隨后到供應(yīng)低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調(diào)查，該公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應(yīng)該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產(chǎn)成本，而且這些下腳料中還混了40%的牛皮。
在上述公司內(nèi)，已經(jīng)曬干的下腳料，一部分堆放在露天的院子里，更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流，有的下腳料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，甚至都長蛆了。這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)、混雜著不同皮革的下腳料經(jīng)過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進(jìn)行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經(jīng)過蒸化，再倒進(jìn)敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經(jīng)過切片，就制成
阿膠片。
含阿膠普通食品造假最甚
據(jù)山東某大型阿膠生產(chǎn)企業(yè)廣東分公司負(fù)責(zé)人李飛告訴記者，市面上的阿膠產(chǎn)品目前分為三大類：阿膠塊、
阿膠口服液等經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的藥品；有保健品批準(zhǔn)文號(即“藍(lán)帽子”)的保健食品；阿膠糕、阿
膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產(chǎn)品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產(chǎn)品使用工業(yè)下腳料等原料制造阿膠。
“保健食品的原料原則上公司得從生產(chǎn)阿膠的藥廠購買，作為全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)之一，目前還沒有哪家保健品企業(yè)從我們公司大規(guī)模采購過。這些保健品大部分也使用劣質(zhì)阿膠。不過最要命當(dāng)屬那些號稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產(chǎn)品都使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠。”李飛說。
食品里阿膠含量尚無標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產(chǎn)必須經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，其產(chǎn)品里阿膠的含量多少是有規(guī)定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒有一個標(biāo)準(zhǔn)�！昂�1%也叫含，含99%也叫含，而這些產(chǎn)品的價格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規(guī)格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元�！�
本地走訪：阿膠產(chǎn)品價格“三級跳”
記者昨日走訪廣州部分超市和藥房，沒有發(fā)現(xiàn)央視曝光的品牌產(chǎn)品，不過記者也發(fā)現(xiàn)，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價格相差甚遠(yuǎn)。單從阿膠塊來說，價格“三級跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個老字號福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當(dāng)于500克賣250元，而另一款也是山東產(chǎn)的阿膠，500克裝價格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來腥一點，口感沒那么好，工藝沒那么好。制阿膠要一定經(jīng)驗和技術(shù)，老牌子的經(jīng)驗老到好多。老牌子的選料也會好一點�！贝笊炙幏康囊晃坏陠T說道。老百姓
大藥房的店員也說，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經(jīng)濟(jì)實惠的，平時燉一下湯就買五六十元那些。”
阿膠造假為何如此瘋狂？
阿膠作為我國傳統(tǒng)補(bǔ)血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出造假事件。對此，鄭浩濤向本報記者分析，這與最近幾年我國高速發(fā)展的阿膠市場不無關(guān)系�！艾F(xiàn)在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場的每年增長幅度高達(dá)30%到40%，讓本來已經(jīng)比較少的原料驢皮一直處于供不應(yīng)求的局面，一些不法企業(yè)就開始用下腳料甚至不知道是什么動物的皮來做膠。不少廠商撈一把就走，導(dǎo)致市場比較混亂�！�
記者：黃佩、何穎思
來源：廣州日報
－－－－－－－－－－－東阿距離我這里不過八九十里，還真的不知道居然有那么多生產(chǎn)假冒偽劣的廠家呢，不過真正的阿膠還是很容易買到的。我們這里超市里都有賣，媽媽以前吃過，效果還是很不錯的。
－－－－－－－－－－－正常，很正常，藥是用良心做出來的，沒有良心者不能做藥也！�。。。�！
－－－－－－－－－－－看來固元膏吃出那么多問題來不難怪馬悅凌。
－－－－－－－－－－－本報記者劉少龍 長沙報道
曾風(fēng)行一時的固元膏，其最主要成分就是阿膠。阿膠具有補(bǔ)血、滋陰等功效，千百年來一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)佳品。近日，央視曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來做阿膠，讓喜歡阿膠的市民大大“悲傷”了一把。其實，央視在2002年就曝光過某藥廠拿馬皮當(dāng)驢皮生產(chǎn)阿膠事件�！拔沂前⒛z的忠實客戶，想請教一下阿膠究竟應(yīng)該怎樣識別和吃法。”市民陳女士說。如市民發(fā)現(xiàn)自己買的阿膠不對勁，可以到食品藥品監(jiān)督管理部門去投訴。湖南省藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，以前也對阿膠產(chǎn)品做過一系列的檢查，今后會一如既往地加強(qiáng)對這類產(chǎn)品的監(jiān)管。
湖南省中醫(yī)附一專家說，阿膠與
人參、
鹿茸并稱滋補(bǔ)三大寶，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就已經(jīng)有了對阿膠的詳細(xì)記載，稱其“久服輕身益氣”。阿膠善補(bǔ)，補(bǔ)血與液，故能滋陰潤燥，調(diào)和氣血。
怎樣區(qū)分優(yōu)劣阿膠呢？北京同仁堂（長沙)店中醫(yī)專家說，一般真品優(yōu)質(zhì)阿膠表面黃透如
琥珀色或黑褐色，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮如玻璃樣，對光照視呈棕色半透明；氣微腥，沒有異常臭味；膠面較平直，厚薄均勻，兩塊相合無縫隙，溶化水中無顯著渾濁現(xiàn)象。
而劣質(zhì)阿膠表面色澤不一，大都呈烏黑色，無光澤，質(zhì)硬但不脆，容易發(fā)軟黏合，斷面略有光亮，對光照視半透明或不透明；膠面不大平直，有些呈顆粒狀有氣泡，薄厚不均勻；溶化后水中有明顯渾濁，或成乳狀液，表面有少量油滴，有腥氣和
豆油味。
長沙市雨花區(qū)衛(wèi)監(jiān)專家說，如買保健品、滋補(bǔ)品或類似阿膠的非處方藥，一定要去正規(guī)藥店；別忘向商家索要購買的相關(guān)憑據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)問題時追查。
“阿膠藥理作用，促進(jìn)造血功能，具有補(bǔ)血，預(yù)防改善貧血�！焙鲜≈嗅t(yī)附一專家說。治療貧血、
閉經(jīng)�？捎贸⒛z5克、超微
當(dāng)歸5克、超微
砂仁3克，開水沖服，一日兩次。
來源：瀟湘晨報
－－－－－－－－－－－請問老師怎么用驢皮制作阿膠？
－－－－－－－－－－－“阿膠的藥理作用，促進(jìn)造血功能，用于補(bǔ)血，預(yù)防改善貧血”湖南省中醫(yī)附一專家說。－－有這樣的“中西醫(yī)結(jié)合”專業(yè)，何愁中醫(yī)不垮？
－－－－－－－－－－－中藥造假，若寅食卯糧
－－－－－－－－－－－本經(jīng)云：阿膠 味甘平。主治心腹內(nèi)崩，勞極灑灑如瘧狀，腰
腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎，久服輕身益氣
