一天十顆棗，一輩子不顯老
大棗，以色紅、肉厚、飽滿、核小或無核、味甜者為佳。民間有“天天吃大棗，青春永不老”“一天十個(gè)棗，一輩子不顯老”，“五谷加大棗，勝過
靈芝草”，“若要皮膚好，粥里加大棗”等說法，雖然有些夸張，但也說明常常食用大棗對健康是有益的。
大棗，又名
紅棗，為
鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實(shí)，屬于藥食兩用之品，有鮮棗與干棗(大棗)之分，兩者的成分有所不同。鮮棗內(nèi)含有豐富的維生素類物質(zhì)，特別是
維生素C的含量為百果之冠，故稱其為“天然的維生素丸”，所以吃鮮棗補(bǔ)充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易于變質(zhì)腐爛，故需烘曬為干棗以便長期保存，通常我們所稱的“大棗”即指干棗。
我國的第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗列為上品，稱其有“安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津，身中不足……和百藥”等功效�！堕L沙藥解》稱：“大棗，補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，生津潤肺而除燥，養(yǎng)血滋肝而息風(fēng)，療脾胃衰弱�！笨梢姽湃藢Υ髼椆πУ耐瞥�。
現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證，
臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。
用大棗與大米、小米或
糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養(yǎng)血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈?zāi)垦�、疲倦無力等癥，又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大棗除含有以上營養(yǎng)成分外，還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗腫瘤等作用。大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷參與機(jī)體核酸與蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)及抗體的合成，從而增強(qiáng)人體抵御疾病的能力。大棗還有保護(hù)肝臟增強(qiáng)體力和抗過敏的作用。
這里給大家介紹一些大棗的驗(yàn)方及食療方。
1、中老年人脾胃虛弱，有食欲不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等癥狀者，用大棗10枚，
山藥10克，
蓮子10克，大米 100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。
2、肝炎及
肺結(jié)核病后恢復(fù)期，身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。
服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
3、過敏性疾病(如
過敏性鼻炎、
過敏性哮喘、
過敏性紫癜、
蕁麻疹等)的輔助治療，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過敏的功效。服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過敏癥狀消失為止。
4、慢性疾病或大病后身體虛弱，大棗30克，花生30克，
羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。
服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。
5、中老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦＃?a class="channel_keylink" href="http://m.zxtf.net.cn/tcm/2009/20090113020038_74751.shtml" target="_blank">耳鳴
耳聾，須發(fā)蒼白者，用大棗30枚，制首烏10克，
桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。
服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然后在首
烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。
6、癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩
失眠，情緒波動較大者，用大棗15枚，
浮小麥50克，
甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。
服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。
7、中老年人低血壓癥，大棗20枚，
太子參10克，山藥30克，
薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。
服用方法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。
8、神經(jīng)衰弱患者，有失眠多夢，
心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用大棗20枚，
龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。
9、
高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用
芹菜200克，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。
10、中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，
咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，
杏仁10克，
白果仁10克，核
桃仁 10克，
雞肉200克，調(diào)料少許，有補(bǔ)肺腎，止咳喘，益精血的功效。
服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時(shí)，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。11、病后軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈?zāi)垦５劝Y狀者，用
黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，
養(yǎng)心安神的功效。
服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。
12、腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，
核桃仁100克，
西洋參薄片10克，
蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。
服用方法：將大棗、龍眼肉、
核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。
13、中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦５�，用大�?0枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。
服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。
14、中老年人性功能減退，有腰膝酸軟，性欲減退，
遺精陽痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，
韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。
15、老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石
菖蒲50克，
人參10克，低度白酒500克，有補(bǔ)氣醒腦，安神益智的功效。
服用方法：將
石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，每日早晚飲用20～30毫升。
貼心提示：
1、服用大棗時(shí)，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。
2、大棗味甘性溫，食用過多會助濕生痰蘊(yùn)熱，有濕熱痰熱者不宜食用。
3、鮮棗進(jìn)食過多可引起
腹瀉。
4、食棗后應(yīng)及時(shí)漱口，否則易引起齒黃或
齲齒。
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本帖最后由 bygzpf 于 2010/2/25 11:12 編輯 m.zxtf.net.cn/Article/]
－－－－－－－－－－－棗是好東西，女生更合適。
－－－－－－－－－－－不是那樣的
多食棗，使人氣滯，久食壞牙，
現(xiàn)在人多有腹脹，一食棗，氣機(jī)夯實(shí)，血脈難行。
大棗雖補(bǔ)胃氣，但要知其還有粘滯之性。
知其全，方能用其利。
您上面所用的大棗的方法和用量，其本都不對。
－－－－－－－－－－－原來對大棗的作用知之甚少，今讀樓主之作收益很大，感謝樓主的奉獻(xiàn)。學(xué)習(xí)了。
－－－－－－－－－－－版主和浩然天地的帖子互為矛盾，讓人不知所云
－－－－－－－－－－－呵呵，身體知道什么自己需要什么，只是我們經(jīng)常壓抑了自己的身體
－－－－－－－－－－－紅棗補(bǔ)氣血.健脾補(bǔ)虛.但其粘滯之性.也能助濕生痰.所以兩個(gè)帖子都講得對.我們要根據(jù)自已身體情況去進(jìn)食.不能太過量.我本人好喜歡用棗煲湯.煲雞蛋.但感覺身體濕重.我就會煲去濕茶飲....
－－－－－－－－－－－的確有用量的問題
－－－－－－－－－－－不是每個(gè)人都適用 辨證最重要 根據(jù)自身情況調(diào)整吧
－－－－－－－－－－－大棗跟紅棗是兩回事,紅棗色紅,身較圓.補(bǔ)血
但大棗是作藥後色棕黑.身較長大.那養(yǎng)營和紅益氣.
紅棗跟大棗藥用價(jià)值跟本比不上.
在香港是女人都知道紅棗是用來食療補(bǔ)血的,在香港臺灣棗都分很多種藍(lán)棗黑棗紅棗大棗等等,
但大多9成9只用大棗藥用.大陸是因監(jiān)管的人不懂,才出現(xiàn)這錯(cuò)誤情況.香港臺灣是因?yàn)橐郧皼]人管才能留下這傳統(tǒng)的東西.
連大學(xué)的教授&教才教課書也誤人子弟.
