中藥煎制方法有講究(轉(zhuǎn)帖)11.28
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□ 蘇 灝 武漢市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科
湯劑是中藥使用當(dāng)中應(yīng)用最為廣泛的一種劑型，湯藥組方靈活，即可內(nèi)服，也可外洗。湯藥煎制的方法是否得當(dāng)直接影響到藥物的療效，甚至于產(chǎn)生毒副作用，所以必須強(qiáng)調(diào)科學(xué)的煎制。
中藥最好用沙鍋，瓦罐或搪瓷罐也可，忌用鋁、鐵、銅等金屬容器，因?yàn)橹兴幊煞謴?fù)雜，可能和金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。煎藥前首先應(yīng)將藥物加水浸泡1小時(shí)左右，以利有效成分的煎出。煎藥一般先用大火（武火)煮沸后再小火（文火)煮。一些需特殊煎制的藥物，如貝殼類(lèi)、礦物類(lèi)及某些果實(shí)等因不易煎出，需先煎30分鐘，然后與其余藥同煎；而
薄荷、
砂仁、
豆蔻、
藿香等不易久煎，應(yīng)在收藥前10分鐘才能放入，以減少有效成分的揮發(fā)；
赤石脂、
青黛、
車(chē)前子等帶有毛狀物或形狀為小粒狀藥物，常使湯液渾濁而難服，煎前應(yīng)先用紗布包好再和其他藥一起煎。對(duì)于
西洋參、
人參、
羚羊角粉等貴重藥品，應(yīng)單純煎，以免浪費(fèi)。
附子、
雷公藤需要久煎，因?yàn)檫@些藥隨煎煮時(shí)間延長(zhǎng)副作用隨之減少，而
山豆根則隨煎煮時(shí)間加長(zhǎng)毒副作用增強(qiáng)。
煎藥時(shí)應(yīng)有專(zhuān)人看管，以免水多溢出使藥物有效成分流失，或因水少把藥熬焦。
對(duì)于工作繁忙的上班族，沒(méi)有時(shí)間和耐心自己煎藥的，可以在醫(yī)院代煎。
來(lái)源于：《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》2007年5月18日第六版
