2014年初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士衛(wèi)生資格考試大綱已經(jīng)公布，醫(yī)學(xué)全在線提供2014初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士最新版考試大綱。祝大家順利通過考試�？忌擅赓M(fèi)進(jìn)行2014年初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士考試大綱的下載。
2014年初級(jí)營(yíng)養(yǎng)（士)考試大綱-專業(yè)知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐能力
臨床營(yíng)養(yǎng)部分（專業(yè)知識(shí)和專業(yè)實(shí)踐能力)
3-專業(yè)知識(shí)；4-專業(yè)實(shí)踐能力
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單 元 |
細(xì) 目 |
要 點(diǎn) |
要求 |
科目 |
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一、概述 |
1. 臨床營(yíng)養(yǎng)的概念 |
（1)臨床營(yíng)養(yǎng)的目的、作用和意義 |
了解 |
3 |
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（2)臨床營(yíng)養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法 | ||||
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（3)營(yíng)養(yǎng)不良的定義和分類 | ||||
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2. 住院病人營(yíng)養(yǎng)狀況的 |
（1)膳食調(diào)查與評(píng)價(jià) |
熟悉 |
4 | |
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（2)人體測(cè)量 | ||||
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（3)實(shí)驗(yàn)室檢查 | ||||
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（4)綜合評(píng)定 | ||||
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二、醫(yī)院基本膳 |
1．概述 |
（1)醫(yī)院基本膳食的定義 |
熟悉 |
3 |
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（2)醫(yī)院基本膳食的種類 | ||||
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2．普通膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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3．軟飯 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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4．半流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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5．流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
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（2)適用范圍 | ||||
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（3)飲食原則和要求 | ||||
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三、治療、試驗(yàn) |
1．治療膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)常用治療膳食和使用范圍 | ||||
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2．試驗(yàn)膳食 |
（1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍 |
了解 |
3 | |
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（2)隱血試驗(yàn)膳食 |
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（3)肌酐試驗(yàn)膳食醫(yī)學(xué)全在.線.提供. |
了解 |
3 | ||
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3．代謝膳食 |
（1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食 |
了解 |
3 | |
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（2)腎上腺皮質(zhì)功能代謝膳食 | ||||
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四、消化系統(tǒng)疾 |
1．概述 |
（1)消化系統(tǒng)的基本組成和功能 |
了解 |
3 |
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（2)營(yíng)養(yǎng)素的吸收 | ||||
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（3)消化道疾病的共同病理生理特點(diǎn) | ||||
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2. 返流性食管炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 |
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3. 胃炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)急性胃炎的飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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（4)慢性胃炎的飲食治療 | ||||
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4. 消化性潰瘍 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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5. 吸收不良綜合征 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | ||
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6. 脂肪痢 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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7. 腸炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
|
（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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8. 便秘 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
|
（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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9. 腸道易激綜合征 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | ||
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10. 憩室病 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | ||
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11. 脂肪肝 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 |
了解 |
3 | |
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | |
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12. 肝硬化 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | ||
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13. 肝功能衰竭與肝性 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療醫(yī)學(xué).全在.線.提供. |
了解 |
4 | ||
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14. 膽囊炎和膽石癥 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 | ||
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15. 胰腺炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
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（2)病理變化、對(duì)營(yíng)養(yǎng)代謝的影響 | ||||
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（3)飲食治療 |
4 |
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