2018年初級(jí)營養(yǎng)師考試大綱-基礎(chǔ)營養(yǎng)部分(基礎(chǔ)知識(shí))

（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

6．鐵

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝 影響鐵吸收的主要因素
（3)生理功能
（4)鐵缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

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7．鋅

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)鋅缺乏
（5)攝入量與食物來源

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掌握

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8． 硒

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏及過量
（5)攝入量與食物來源

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9．碘

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

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10．鉻

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

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熟悉

熟悉

11．氟

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)主要來源

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熟悉

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