2011年度11月浙江省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)試卷(7)
91．制定《保健食品注冊(cè)管理辦法》的法律依據(jù)是()。
A．《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
B．《中華人民共和國(guó)行政許可法》
C．標(biāo)準(zhǔn)化法
D．消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法
E．質(zhì)量法
92．從食物的可食部分提取的營(yíng)養(yǎng)素作為生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑為原料的，需提供以下哪些資料給主管部門(mén)?()
A．提取的營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B．營(yíng)養(yǎng)素含量(純度)及達(dá)到該純度的科學(xué)文獻(xiàn)依據(jù)
C．確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的該營(yíng)養(yǎng)素含量(純度)的檢驗(yàn)報(bào)告
D．該食物可食部分的來(lái)源,質(zhì)量要求
E．該食物可食部分組成成分的科學(xué)文獻(xiàn)資料
93．適宜油性皮膚選用的食物組有()。
A．胡蘿卜、竹筍、大白菜m.zxtf.net.cn
B．花生、核桃、桂圓肉
C．荔枝、核桃仁、奶酪
D．蓮藕、黃花菜、荸薺
E．椰子、銀魚(yú)、雞肉
94．相對(duì)比較而言，葉酸含量少的食物有()。
A．豬肝
B．梨
C．桃
D．黃豆
E．西紅柿
95．一般認(rèn)為下列各項(xiàng)中，屬于鋅的生理功能為()。
A．抑制鉀、鈣通道
B．維持酸堿平衡
C．結(jié)構(gòu)功能
D．調(diào)節(jié)功能
E．催化功能
96．抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下屬于此類營(yíng)養(yǎng)素的是()。
A．硒
B．維生素B1
C．β-胡蘿卜素
D．半胱氨酸
E．核黃素
97．關(guān)于嬰兒的胃說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
A．胃容量小，但出生10天可增長(zhǎng)2-4倍
B．對(duì)含蛋白和脂肪豐富的乳類胃排空快
C．1歲時(shí)胃容量可達(dá)300-500ml
D．胃蛋白酶活力強(qiáng)是消化蛋白質(zhì)的主要酶
E．胃排空人乳的時(shí)間為2-3h
98．肺循環(huán)的功能有()。
A．將血液中的二氧化碳經(jīng)肺泡排出體外
B．營(yíng)養(yǎng)素由血液轉(zhuǎn)移到肺泡
C．吸入肺內(nèi)的氧氣經(jīng)肺泡進(jìn)入血液
D．把從身體帶來(lái)的其它代謝廢物排入肺泡
E．血液由靜脈血向動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變
99．當(dāng)工作中遇到困難時(shí),你應(yīng)該()。
A．一個(gè)人慢慢做
B．向經(jīng)驗(yàn)豐富的同行請(qǐng)教
C．跟親近的人訴說(shuō),以尋求他們的幫助
D．偷偷剽竊別人的成果
E．爭(zhēng)取上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助醫(yī) 學(xué)全,在線.搜集.整理m.zxtf.net.cn
100．職業(yè)道德是在人們從事職業(yè)活動(dòng)過(guò)程時(shí)形成的，是一種()的約束機(jī)制。
A．內(nèi)在的
B．強(qiáng)制執(zhí)行
C．非強(qiáng)制執(zhí)行的
D．法律要求的
E．外在的
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