公共營養(yǎng)師(二級)復習資料:鐵元素輔助資料
地殼首要組成成分之一。鐵在自然角平分布極廣，可是人類發(fā)現(xiàn)和操作鐵卻比黃金和銅要遲。這首先是因為自然單質(zhì)狀況的鐵在地球上是找不到的，而且它輕易氧化生銹，再加上它的熔點（1535℃)又比銅（1083℃)高得多，使它比銅難以熔煉。
人類最早發(fā)現(xiàn)鐵是年夜天空落下的隕石，隕石含鐵的百分比很高（鐵隕石中含鐵90.85%)，是鐵和鎳、鈷的同化物�？脊艑W家曾經(jīng)在古墳墓中，發(fā)現(xiàn)隕鐵制成的小斧；在埃及第五王朝至第六王朝的金字塔所藏的宗教經(jīng)文中，記述了那時太陽神等主要神像的寶座是用鐵制成的。鐵在那時被認為是帶有神秘性的最珍貴的金屬，埃及人爽性把鐵叫做“天石”。在古希臘文中，“星”和“鐵”是統(tǒng)一個詞。
1978年，在北京平谷縣劉河村挖掘一座商代墓葬，出土良多青銅器，最惹人注目的是一件古代鐵刃銅鉞，經(jīng)剖斷鐵刃是由隕鐵鍛制的，這不僅剖明人類最早發(fā)現(xiàn)的鐵來自隕石，也聲名我國勞動任憑易近早在3300多年前就熟悉了鐵并熟悉了鐵的鍛造機能，識別了鐵和青銅在性質(zhì)上的分歧，而且把鐵鍛接到銅刀兵上，增強銅的堅利性。
因為隕石來歷極其稀少，年夜隕石中得來的鐵對出產(chǎn)沒有太年夜浸染m.zxtf.net.cn，跟著青銅熔煉手藝的成熟，才逐漸為鐵的冶煉手藝成長締造了前提。我國最早人工冶煉的鐵是在春秋戰(zhàn)國之交的時代呈現(xiàn)的，距今年夜約2500年。我國煉鋼手藝成長也很早，1978年，湖南省博物館長沙鐵路趁魅站培植工程文物挖掘隊年夜一座古墓出土一口鋼劍，年夜古墓隨葬陶器的器型，紋飾以及墓葬的形制斷定是春秋晚期的墓葬。這口劍所用的鋼經(jīng)剖析是含碳量0.5%擺布的中碳鋼，金相組織斗勁平均，聲名可能還進行過熱措置。
古代辦代庖動任憑易近的煉鐵手藝也是精采的，至今豎立在印度德立四周一座清真寺年夜門后的鐵柱，是用相當鈍的鐵鑄成的，那時若何出產(chǎn)這樣的鐵，現(xiàn)代人也認為是一個事業(yè)。由人剖析了它的成分醫(yī)學全在線.搜集整理m.zxtf.net.cn，含鐵量年夜于99.72%，其余是碳0.08%，硅0.046%，硫0.006%，磷0.114%。
開創(chuàng)現(xiàn)代煉鋼新紀元的是一名叫貝塞麥的澆鑄工人，他在1856年8月11日公布揭曉了他的可傾倒式轉(zhuǎn)爐。跟著工業(yè)成長，在出產(chǎn)培植和糊口中呈現(xiàn)年夜量廢鋼和廢鐵，這些廢料在轉(zhuǎn)爐中不能使用，于是呈現(xiàn)了平爐煉鋼，是由德國西門子兄弟以及法國馬丁兄弟同時建樹的，時刻是在19世紀60年月初。鐵元素也是組成人體的必不成少的元素之一。成人體內(nèi)約有4—5克鐵，其中72%以血紅卵白、35%以肌紅卵白、0.2以其它化合物形式存在，其余為儲蓄鐵。儲蓄鐵約占25%，首要以鐵卵白的形式儲存在肝、脾和骨髓中。成人攝取量是10—15mg。妊娠期婦女需要30mg。1個月內(nèi)，女性所流失蹤的鐵年夜約為男性的兩倍，領受鐵時需要銅、鈷、錳、維生素C。需要人群：婦女出格是妊婦需要填補鐵質(zhì)，但要注重妊娠期婦女服用過多鐵劑會使胎兒發(fā)生鐵中毒。假如您正在服用消炎藥或天天必需服用阿司匹林的話，那么您就需要填補鐵。經(jīng)常喝紅茶或咖啡的人請注重，飲用年夜量的紅茶和咖啡會阻礙鐵的領受。鐵在代謝過程中可一再被操作。除了腸道滲出滲出和皮膚、黏膜上皮脫落損失蹤必然數(shù)目的鐵（1mg/每日)，幾乎沒有其它路子的丟失蹤。
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