| 漢語(yǔ)拼音 | Jiang huang
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| 傣藥名 | 毫命
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| 別名 | 明楞
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| 中藥材基原 | 為姜科植物姜黃的根莖。
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| 動(dòng)物礦物植物形態(tài) | 姜黃 Curcuma longa 1.
多年生宿根草本，高約lm。根粗壯，末端膨大成長(zhǎng)卵形或紡錘狀塊根，灰褐色。根莖卵形，內(nèi)面黃色，側(cè)根莖圓柱狀，橙黃色。葉根生；葉片橢圓形或較狹，長(zhǎng)20～45cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹；葉柄長(zhǎng)約為葉片之半，有時(shí)幾與葉片等長(zhǎng)；葉鞘寬，約與葉柄等長(zhǎng)。穗狀花序稠密，長(zhǎng)13～19cm；總花梗長(zhǎng)20～30cm；苞片闊卵圓形，每苞片內(nèi)含小花數(shù)朵，頂端苞片卵形或狹卵形，腋內(nèi)無(wú)花；萼3鈍齒；花冠管上部漏斗狀，3裂；雄蕊藥隔矩形，花絲扁闊，側(cè)生退化雄蕊長(zhǎng)卵圓形；雌蕊1，子房下位，花柱絲狀，基部具2律狀體，柱頭2后狀。蒴果膜質(zhì)，球形，3瓣裂。種子卵狀長(zhǎng)圓形，具假種皮�；ㄆ�8～11月。
栽培，或野生于平原、山間草地或灌木叢中。分布于陜西、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、廣東、廣西、四川和云南等地。
栽培要點(diǎn)：生物學(xué)特性 宜溫暖濕潤(rùn)的氣候，以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土為佳。
栽培技術(shù) 根莖繁殖：整地，在種前將土地翻耙2～3次，整平作畦，施足底肥。云南、四川、陜西等地多于夏至前后，浙江等地在清明前后栽種。按行距33～40cm，株距25～33cm開(kāi)穴，每穴放入莖苗3～5個(gè)，覆蓋細(xì)土2～3cm。
田間管理 苗高10～13cm時(shí)用稀人糞追肥一次；第二次追肥在處暑前后；第三次在白露前3～4d，宜用餅肥及草木炭；每次追肥前必先鋤草、松土。干旱少雨時(shí)須于早上或晚間澆水，使苗葉生長(zhǎng)正常。
病蟲(chóng)害防治 蟲(chóng)害主要為蠐螬，可用人工捕捉或堆草法誘殺。
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| 采收加工 | 秋、冬季采挖，洗凈，煮熟至透心為度，曬干，撞去外皮，再曬干。鮮品隨用隨采。
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| 藥材鑒別 | 性狀鑒別 根莖圓柱形、卵圓形或紡錘形，形似姜而分叉少，長(zhǎng)2.5～5.5cm，直徑1～2cm；表面深黃棕色，常帶黃色粉末，多皺縮，具有明顯的環(huán)狀節(jié)及須根殘痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而重，難折斷，斷面棕黃色或黃色，角質(zhì)狀或蠟樣光澤，近外圍有一黃色環(huán)紋，中部常有黃色筋脈小點(diǎn)。微有香氣，味苦辛。
顯微鑒別 根莖根切面；木柱層為4～10余細(xì)胞，發(fā)生于皮層部分，外側(cè)有時(shí)可見(jiàn)表皮及皮層薄壁細(xì)胞，皮層散布少數(shù)葉跡維管束；內(nèi)皮層細(xì)胞多皺縮，中杜有外韌型維管束散在，少數(shù)維管束中伴有微術(shù)化的纖維。薄壁細(xì)胞充滿黃色糊化淀粉粒團(tuán)塊；薄壁組織內(nèi)有油細(xì)胞散在，含深黃色油狀物。
粉末特征：姜黃色。①含糊化淀粉粒薄壁細(xì)胞黃色，類圓形、多角形、類長(zhǎng)方形或不規(guī)則形，表面不平坦，遇水合氯醛液（不加熱)細(xì)胞逐漸膨大，直徑96～148μm，壁清晰可見(jiàn)，糊化淀粉粒漸溶化。②油細(xì)胞橢圓形或卵圓形，直徑約88μm，充滿綠黃色油狀物。③梯紋、螺紋及網(wǎng)紋導(dǎo)管黃色（水裝置觀察)，直徑16～82μm，有的螺紋導(dǎo)管復(fù)螺狀增厚。④草酸鈣方晶直徑約5μm，長(zhǎng)至10μm。⑤非腺毛（鱗葉)黃色至深黃色，單細(xì)胞，頂端尖，直徑至38μm，壁厚至8μm。此外，木栓細(xì)胞常多層重疊。
理化鑒別 薄層色譜（1)取本品粉末1g，置具塞試管中加甲醇3ml，振搖后放置lh，取上清液10～15μl點(diǎn)于硅膠G板上，以姜黃素、莪術(shù)醇、姜黃酮、芳姜黃烯為對(duì)照品，以苯一氯仿一乙醇（49：49：2)為展開(kāi)劑，展距17cm，用10％磷鉛酸乙醇液噴霧顯色。麥黃素棕紅色，其他對(duì)照品均為灰藍(lán)色。
（2)取本品粉末適量，用無(wú)水乙醇提取，提取液點(diǎn)于高效硅膠板上，以姜黃素為對(duì)照，以氯仿一甲醇一甲酸（96：4：O.7)為展開(kāi)劑，展開(kāi)后，置可見(jiàn)光下檢機(jī)，麥黃素呈黃色斑點(diǎn)，置紫外燈下檢視，姜黃素呈亮黃色熒光。
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| 化學(xué)成分 | 根莖含美黃素類化合物：姜黃素（curcu－min)，去甲氧基姜黃素（demethoxycurcumin)，雙去甲氧基姜黃素（bisdemethoxycurcumin)[1,2]，二氫姜黃素（dihydrocurcu－min)[3]；倍半萜類化合物：姜黃新酮（curlon)[4]，姜黃酮醇（turmeronol)A、B[5]，大牻牛兒酮一13一醛（germacrone－13-a1)，4羥基甜沒(méi)藥一2，10－二烯一9一酮（4－h(huán)vdroxybisabola－2，10－diene，9－one)，4-甲氧基一5-羥基甜沒(méi)藥一2，10一二烯一9一酮（4-metoxy-5－h(huán)ydroxybisabola－2，10－diene-9－one)，2，5－二羥基甜沒(méi)藥一3，10－二烯（2，5－dihydroxybisabola－3，10－diene)，原莪術(shù)二醇（procur－cumadiol),莪術(shù)雙環(huán)烯酮（curcumenone)，去氫莪術(shù)二酮（de－h(huán)ydrocurdione)（4S，5S)一大牻牛兒酮一4，5一環(huán)氧化物［（4S，5S)－germacrone-4,5-epoxide]，α一姜黃酮（α-turmerone)，甜沒(méi)藥姜黃醇（bisacumol)，甜沒(méi)藥姜黃酮（bisacurone)，莪術(shù)烯醇（curcume－nol)，異原莪術(shù)烯醇（isonrocurcumenol)，莪術(shù)奧酮二醇（zedo－aronediol)，原莪術(shù)烯醇（procurcumenol)，表原莪術(shù)烯醇（epipro－curcumenol)，4，5一二羥基甜沒(méi)藥一2，10一二烯（4，5－dihydroxy－bisabola-2，10－diene)[6]；酸性多糖：姜黃多糖（utonan) A、[7,8]B、 C[8]、 D[9]。還含揮發(fā)油，其中主要成分有：姜黃酮、芳香一姜黃酮（arturmerone)，姜黃烯（curcumen)，大牻牛兒酮（germa－crone)，芳香一姜黃烯（ar-curcumenc)，莪術(shù)二酮（curdione)，莪術(shù)醇（curcumol)，莪術(shù)呋喃烯酮 （curzerenon)，桉葉素（cineole)，α-和β-蒎烯（pincne)，檸檬烯（limonene)，芳間醇（linalool)，丁香烯（caryophyllene)，龍腦（borneol)等[10,11]。還含β-谷甾醇（β-si－tosterol)，豆甾醇（stigmasterol)，菜油甾醇（campesterol)，膽甾醇（cholesterol)，脂肪酸[12]及金屬元素[13]。
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| 藥理作用 | 1.抗炎作用 大鼠腹腔注射姜黃各種干浸膏（石油醚、乙醇和水)、姜黃素對(duì)角叉菜膠引起的足跖腫脹均有抑制作用[1,2]。大鼠每日服揮發(fā)油，對(duì)福氏佐劑產(chǎn)生的多發(fā)性關(guān)節(jié)炎也有抑制作用[3]。大鼠腹腔注射姜黃各種提取物（石油醚、乙醇和水)，對(duì)棉球肉芽腫和肉芽囊腫模型均有顯著抗炎作用[1]。姜黃素和姜黃揮發(fā)油可能為姜黃抗急性和亞急性炎癥的有效成分[4]。
2.利膽、保肝作用 麻醉犬靜注姜黃素鈉可使膽汁分泌增加1倍，揮發(fā)油作用相似但較弱[5]。小鼠注射姜黃根莖50％乙醇提取物，對(duì)四氯化碳引起的血清ALT（丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶)和AST（門冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶)升高有明顯抑制作用[6]。姜黃素可使四氯化碳導(dǎo)致的培養(yǎng)大鼠肝細(xì)胞的AST、ALT的升高明顯降低[7]。
3.抗?jié)冏饔?大鼠灌胃姜黃乙醇提取物，對(duì)低溫束縛應(yīng)激性、幽門結(jié)扎性和吲哚美辛、利舍平等引起的潰瘍有明顯的抗?jié)冏饔茫S乙醇提取物不僅使胃黏膜壁明顯增厚，而且也使大鼠胃腺內(nèi)非蛋白巰基含量恢復(fù)[8]。
4.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 姜黃提取物灌胃能對(duì)抗垂體后葉素引起的大鼠心電圖S－T、T波變化，小鼠灌服姜黃素能增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量[9]。犬靜注姜黃素，產(chǎn)生急劇而短暫的降壓作用；對(duì)豚鼠離體心臟有抑制作用[10]。
5.抗血凝和抑制血小板聚集作用 灌服美黃醇提取物或姜黃素可抑制高脂血癥大鼠ADP誘發(fā)的血小板聚集。姜黃素能增強(qiáng)纖溶活性[11]。姜黃乙醚提取物可抑制花生四烯酸誘發(fā)的人血小板聚集和血栓烷B2（TXB2)的產(chǎn)生，同時(shí)使脂氧酶催化的產(chǎn)物增加[12]。姜黃素為姜黃的抗凝有效成分[13]。
6.降血脂 實(shí)驗(yàn)性高脂血癥大鼠灌服姜黃揮發(fā)油和姜黃素都有明顯降低血清膽固醇、三酰甘油和β-脂蛋白的作用。并能降低主動(dòng)脈三酰甘油和總膽固醇的含量，提示有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用[11].
7.抗生育作用 姜黃粉的石油醚、乙醇和水提取物均有抗生育作用[14]，可抑制胚胞植入子宮內(nèi)膜[15]。雄性大鼠灌服醇提取物10d，可使睪丸重量和睪酮濃度明顯降低[16]。腹腔或皮下注射姜黃煎劑，對(duì)小鼠和兔早、中、晚期妊娠均有明顯終止作用，終止妊娠率可達(dá)90％～100％，但口服無(wú)效[17]。
8.抗腫瘤和抗突變作用 姜黃醇提取物能抑制中國(guó)倉(cāng)鼠卵巢細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)淋巴細(xì)胞和Datlon淋巴瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用，姜黃素有同樣作用[18]。姜黃素能抑制數(shù)種環(huán)境誘變?cè)ㄑ┣选⑾銦煗鉄�、煙葉及麥芽提取物、苯并芘、二甲基苯并蒽等)的誘變性，姜黃素可改變誘變?cè)拇x活化和解毒[19]。
9.抗菌及抗原蟲(chóng)作用 姜黃揮發(fā)油在體外對(duì)某些腸道菌和致病菌生長(zhǎng)有明顯抑制作用，姜黃醇提取物對(duì)鏈球菌、乳酸桿菌和葡萄球菌可引起形態(tài)學(xué)變化[20]。姜黃乙醚和氯仿提取物在體外對(duì)幾種致病皮膚真菌有抑制作用[21]。姜黃醇提取物在體外有抗溶組織阿米巴原蟲(chóng)的作用[22]。
10.抗氧化作用 姜黃素對(duì)小鼠腦、心、肝、腎、脾等組織都有顯著的抗氧化作用[23]。
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| 性味 | 味苦、微辣，氣臭，性溫。入風(fēng)、土、水塔。
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| 功效 | 清火解毒，殺蟲(chóng)止癢，活血散瘀，通氣止痛，調(diào)經(jīng)。
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| 主治 | |
| 用法用量 | 內(nèi)服：煎湯，5～15g；或磨汁適量。外用：鮮品適量，搗敷；或炒熱敷；或取汁擦。
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| 注意事項(xiàng) | |
| 附方 | 1.治“兵洞飛暖龍”姜黃、蛇藤嫩尖適量，舂細(xì)加豬油、淘米水炒熱外敷。（景洪市名傣醫(yī)康朗侖驗(yàn)方)。
2.治“兵洞飛暖龍”姜黃、海床樹(shù)皮適量搗爛外敷。（勐臘肥傣醫(yī)波溜燕驗(yàn)方)
3.治“緬白賀”姜黃鮮汁外擦。（景洪市名傣醫(yī)康郎侖驗(yàn)方)
4.治“阻傷”，“攏梅蘭申”姜黃、鴨嘴花、青牛膽鮮品各適量，搗爛加酒炒熱外敷。（西雙版納州傣醫(yī)院傣醫(yī)康郎香驗(yàn)方)
5.治“短舊”姜黃適量，用水磨汁加生石灰水內(nèi)服。（景洪市傣醫(yī)波為三驗(yàn)方)
6.治“兒趕，攏接崩短起”姜黃15g，野姜15g。煎服。（景洪市傣醫(yī)波波驗(yàn)方)
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| 藥物分類 | 植物藥
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| 參考文獻(xiàn) | 化學(xué)成分
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| 傣藥名與別名出處 | 《西雙版納傣藥志》、（德宏)
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| 參考 | 《中華本草》傣藥卷
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