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經(jīng)過較長時(shí)間的豬價(jià)下跌，供給端牛豬大部分消耗完畢，加上南方暴雨影響，對階段性生豬出欄以及調(diào)運(yùn)影響較大，另外在受災(zāi)地區(qū)，養(yǎng)殖戶階段性補(bǔ)欄情況低迷，加上災(zāi)后疫情風(fēng)險(xiǎn)增加，對仔豬以及生豬存活率會有較大影響，隨著天氣炎熱，豬肉消費(fèi)持續(xù)低迷，部分商販表示，目前日銷售量僅為100多公斤，較1-2月前縮減一半，另外，受災(zāi)地區(qū)有清欄跡象，導(dǎo)致階段性供給增加，豬價(jià)持續(xù)走弱，但目前來看生豬供給以及需求都偏弱，博弈進(jìn)一步加劇，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間豬價(jià)仍然以震蕩運(yùn)行為主。在過去一段時(shí)間受養(yǎng)殖高位影響，大集團(tuán)以及養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情況良好，我們認(rèn)為豬價(jià)大周期上漲基本結(jié)束，但是受暴雨加年初仔豬死亡偏高影響，預(yù)計(jì)2016年整體豬價(jià)依舊高位運(yùn)行。
2016年，上半年豬價(jià)一路上漲，由年初的16元/公斤漲到21元/公斤，漲幅達(dá)到30%，6月豬價(jià)暴跌，暴跌幅度達(dá)到20%。整體來看，1月豬價(jià)經(jīng)過12月震蕩回調(diào)后，重新開啟上漲態(tài)勢，2月豬價(jià)由于春節(jié)長假過后，消費(fèi)清淡加上臘肉透支了一定程度的節(jié)后消費(fèi)，所以豬價(jià)經(jīng)歷此前的常態(tài)性回調(diào)，但幅度以及時(shí)間相較以往都極其有限，此后豬價(jià)一路上漲，未遇強(qiáng)阻力，一路突破歷史高點(diǎn)，隨后由于屠宰企業(yè)利潤受到兩端擠壓，一方面生豬收購成本不斷上漲，加上市場消費(fèi)需求清淡，白條提價(jià)缺乏動能，壓價(jià)需求迫切;另一方面受到高額的養(yǎng)殖利潤影響以及預(yù)期較低的飼料原料成本，壓欄情況嚴(yán)重，市場壓欄大豬偏多，天氣炎熱壓欄大豬飼養(yǎng)以及防疫難度加大。導(dǎo)致6月中旬豬價(jià)一路暴跌，經(jīng)歷南方水災(zāi)后，豬價(jià)有所企穩(wěn)，目前豬價(jià)處于持續(xù)下跌的狀態(tài)。
2016年年初，經(jīng)歷豬價(jià)小幅回調(diào)之后，元旦到來，冷空氣增多，氣溫下降，但晴好天氣增多，臘肉及臘腸制作逐步進(jìn)入旺季，需求增多，且經(jīng)過去年12月中旬以來兩周左右，豬價(jià)震蕩調(diào)整，集中出欄增多，大豬有所消耗，加上春節(jié)企業(yè)備貨需求增加，2016年1月豬價(jià)企穩(wěn)回升。
春節(jié)過后豬價(jià)小幅回調(diào)，但幅度以及時(shí)間極其有限，主要是因?yàn)楣?jié)前養(yǎng)殖利潤較好，加上春節(jié)長假過后消費(fèi)轉(zhuǎn)淡成為不爭的事實(shí)，另外歷史情況也說明節(jié)后豬價(jià)下跌成為常態(tài)，加上機(jī)構(gòu)預(yù)測在豬價(jià)高位情況下，節(jié)后需求回落，豬價(jià)春節(jié)過后存在一路向下的可能，所以養(yǎng)殖戶節(jié)前生豬集中出欄，導(dǎo)致節(jié)后豬源偏緊，加上今年冬春季生豬疫病頻發(fā)，部分地區(qū)發(fā)生豬五號病疫情和仔豬腹瀉，導(dǎo)致大量仔豬死亡。在豬價(jià)極小幅回調(diào)情況下，豬價(jià)一路上漲，沖破歷史高點(diǎn)。
6月豬價(jià)暴跌，暴跌幅度達(dá)到20%，由于天氣炎熱消費(fèi)清淡，此前較好的養(yǎng)殖利潤，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶壓欄情況嚴(yán)重，規(guī)模廠提高出欄均重，在此輪豬價(jià)暴跌之前，部分養(yǎng)殖戶壓欄牛豬達(dá)到400斤，300斤左右大豬成為市場常態(tài)，以某養(yǎng)殖戶為例，約有150頭豬存欄，330斤以上牛豬有70頭，占比約45%，360斤以上有40頭，占比達(dá)25%。另外加上屠宰企業(yè)利潤持續(xù)下滑，在豬價(jià)突破歷史高位時(shí)，屠宰企業(yè)企業(yè)經(jīng)歷虧損，甚至傳出部分屠宰企業(yè)因?yàn)樘潛p關(guān)閉的現(xiàn)象。大豬的集中出欄，加上屠宰企業(yè)迫切的壓價(jià)需求，消費(fèi)清淡，大豬折價(jià)導(dǎo)致整體豬價(jià)一路下跌，雖然期間由于部分原因豬價(jià)有所反彈，如6月中旬，屠宰企業(yè)壓價(jià)幅度過大，部分地區(qū)單日掉價(jià)達(dá)1-1.5元/公斤，引起養(yǎng)殖戶反感，聯(lián)合挺價(jià)現(xiàn)像嚴(yán)重，導(dǎo)致豬價(jià)出現(xiàn)小幅反彈;6月末7月初南方大雨，南方生豬調(diào)運(yùn)以及豬場管理受到嚴(yán)重影響，南方豬價(jià)出現(xiàn)小幅反彈。
