俗話說：“吃藥不忌口，壞了大夫手�！彼^“忌口”，就是某種疾病最好不要服用某類藥物，或中藥不能與某種食物同時服用。按照中醫(yī)理論，食物有3類：一是溫?zé)嵝允澄铮?a class="channel_keylink" href="http://m.zxtf.net.cn/pharm/2009/20090113051926_91509.shtml" target="_blank">姜、蒜、
辣椒、
胡椒、
狗肉、
羊肉、
鹿肉等，吃后能加快血液運(yùn)行，使人如浴陽光；二是平性食物，如大米、玉米、花生、
芝麻、
大棗、
木耳、
香菇、絲
瓜、雞蛋、
鵪鶉等，服用后身體沒有特殊感覺，全身如在郊外，左右過往都是和風(fēng)；三是寒涼性食物，如
藕、梨、
冰糖、
豆腐、
西瓜、
黃瓜、
蘿卜、
紫菜、
田螺等，進(jìn)食后感到血液運(yùn)行減慢，全身如近冰窖，吸入呼出俱是冷氣。
在服用中藥的時候，應(yīng)避免進(jìn)食與方藥作用效果相反的食物。如實(shí)熱證病人（
發(fā)熱、口干、目赤等)，我們多用寒涼的方藥治療，此時就應(yīng)忌食溫?zé)嵝允澄�，否則辛辣動火，如同火上澆油，會加重病情；虛寒證病人（畏寒、夜尿頻多等)多用溫?zé)崴幹委�，此時進(jìn)食寒涼滋膩的食物，無疑雪上加霜，病情多會加重；濕盛的病人（頭重、痰多、胸悶等)可用香燥的藥物進(jìn)行治療，如果進(jìn)食肥膩的食物，容易釀生痰濕，疾病很難治愈；陰虛的病人（睡覺時出汗醒來后停止、心煩、
失眠等)多用甘膩之品治療，如果同時進(jìn)食香燥的食物，多數(shù)會損傷陰分，加重陰虛證；先兆
流產(chǎn)的婦女常用升發(fā)的藥物來托舉胎兒，如果進(jìn)食
海帶、
綠豆、
薏苡仁等滑利的食物，容易抵消藥效，發(fā)生流產(chǎn)。
在服用中藥的時候，進(jìn)食某些食物會降低療效。如服用
人參和人參類制品的時候，不能吃蘿卜，因為蘿卜順氣，能加速腸胃蠕動，使人參的排泄加快，不利于人參的吸收，會降低藥效。又如在服用含有鐵質(zhì)的補(bǔ)血藥時不能喝茶，因為鐵是合成血液的必要元素，
茶葉中含有大量的鞣酸，能和中藥中的鐵離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸亞鐵，不利于鐵的吸收和血液的合成。再如有些患者喜歡在中藥湯劑中加入一些牛奶，使中藥湯劑看起來不再是黑黑的一片，喝起來滑膩爽口。其實(shí)，這種方法并不可取，因為有些中藥具有治療作用的成分是生物堿，如
麻黃、益
母草、
龍膽草、
黃連、
黃柏、
檳榔、
鉤藤、川貝等，如果在其中加入牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)可與生物堿生成不具有治療作用的沉淀，會影響療效。
服用中藥時進(jìn)食一些食物還可能變生他病。有位小孩患了
感冒，服用中成藥
銀翹散治療，在服用該藥的第二天早上吃了
帶魚罐頭，當(dāng)天下午身上就出現(xiàn)了皮下斑點(diǎn)，并覺得惡心想
嘔吐。另有一位服用中藥小
柴胡湯的患者，醫(yī)生叮囑他不要吃魚蝦，但他不能克制，在服藥的第4天吃了一些魚蝦和
豬血，不久嘴周圍變得黑紫，開始嘔吐、
腹瀉。
另外，由于疾病的關(guān)系，服藥期間凡屬生冷、黏膩、腥臭等不易消化或有刺激性的食物，都應(yīng)根據(jù)需要予以避免。哮喘、過敏性皮炎病人，還要少吃雞、羊、魚、蝦、
蟹等“發(fā)食”。
當(dāng)然，忌口也不能絕對化，對一般病人特別是慢性病人來說，若長時間忌口，禁食的種類又多，就不能保證營養(yǎng)，反而降低了機(jī)體的抵抗力，對健康恢復(fù)不利，這些病人應(yīng)該，在醫(yī)師指導(dǎo)下，適當(dāng)食用增加營養(yǎng)的食物，以免營養(yǎng)缺乏。
綜上所述，某些藥物與某類食物在體內(nèi)相遇后，可能降低藥效，或引起毒副作用，或變生他病。對這類食物，我們在服用相關(guān)中藥的前后2周都應(yīng)禁止食用。文／楊出
（本文選自羊城晚報出版社出版的《方藥奧秘》一書，該書定價：平裝35.00元，精裝40.00元)
