41. 氫氰酸有劇毒，致死量只有（ )。
A. 4-10 mg/kg.bw
B. 0.4-1 mg/kg.bw
C. 0.1-0.5 mg/kg.bw
D. 40-50 mg/kg.bw
42. 采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡時間應(yīng)該在（ )以上。
A.10S
B.3S
C.5S
D.30S
43. 我國水產(chǎn)品中的寄生蟲主要是（ )。
A. 囊蟲和旋毛蟲
B. 肝吸蟲和肺吸蟲
C. 肝吸蟲和旋毛蟲
D. 肺吸蟲和囊蟲
44. 食品的雜物污染是指( )。
A. 食品在烹調(diào)過程中發(fā)生的污染
B. 食品在生產(chǎn)、儲藏醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.zxtf.net.cn、運輸和銷售過程中受到雜物的污染
C. 食品在生長過程中受到雜物的污染
D. 食品在生產(chǎn)、儲藏、運輸和銷售過程中受到環(huán)境的污染
45. 我國對蔬菜、水果中農(nóng)藥樂果的殘留限量指標為( )。
A. 小于等于1.5mg/kg
B. 小于等于1.0mg/kg
C. 小于等于0.05mg/kg
D. 不得檢出
46. 治療肥胖癥必須控制能量的攝入，主要是( )。
A．控制油脂攝入量
B．控制蛋白質(zhì)攝入量
C．控制碳水化合物入量
D．控制無機鹽攝入量
47. 碘在體內(nèi)主要參與（ )的合成。
A. 皮質(zhì)激素
B. 性激素
C. 腎上腺素
D. 甲狀腺素
48. 關(guān)于膽固醇的描述，下列不正確的說法為( )。
A. 膽固醇不構(gòu)成細胞膜
B. 膽固醇可轉(zhuǎn)化成類固醇激素
C. 膽固醇能合成膽汁酸
D. 膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D
49. 食物蛋白質(zhì)含量應(yīng)為測定（ )乘以6.25。
A.總碳
B.總氧
C.總氮
D.總硫
50. 對高血壓的評價正確的是( )。
A. 控制體重是防治高血壓的重要原則
B. 土豆含鉀m.zxtf.net.cn，炸薯片是高血壓人的良好零食
C. 喝低度酒不會導(dǎo)致高血壓
D. 牛奶含飽和脂肪酸，高血壓人最好不喝牛奶
答案：41. B 42. D 43. B 44. B 45. B 46. A 47. D 48. A 49. C 50. A
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