金秋時節(jié)，千姿百態(tài)的
菊花傲霜怒放，給大自然增添了迷人的魅力。菊花不僅有較高的觀賞價值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效。
菊花酒：由菊花加
糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
酒花粥：將菊花與
粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。
菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用
綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
菊花肴：用菊花與
豬肉、蛇肉炒或與魚肉、
雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。
菊花羹：將菊花與
銀耳或
蓮子煮或蒸成羹食，加入少許
冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈目眩等癥。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，對入煉好的
蜂蜜，制成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。
菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對
高血壓、頭暈、
失眠、目赤有較好療效。
菊花護膝：將菊花、陳
艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療
鶴膝風等關節(jié)炎。
另外，菊花香氣有疏風、平肝之功，多嗅之，對
感冒、
頭痛有益。
