2018中級營養(yǎng)師復習-如何對肥胖者的膳食進行調整

廣大考生對2018年營養(yǎng)師考試的復習正在進行中，醫(yī)學全在線搜集整理了營養(yǎng)師考試復習題相關資料，便于各位同學復習備考！

如何對肥胖者的膳食進行調整？

肥胖是指人體的脂肪過量儲存，表現(xiàn)為脂肪細胞增多和/或細胞體積增大，即全身脂肪塊增大，與其它組織失去正常的一種狀態(tài)。

（1)膳食原則是控制總能量的攝入，限制每天的食物攝入量和攝入食物的種類。減少能量是必須保證人體能從事正常的活動為原則。

（2)控制三大供能營養(yǎng)素的生熱比，即蛋白質占總能量的25％，脂肪占10％，碳水化合物占65％。因此在選擇種類上應多吃瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷類食物，少吃肥肉等油脂高的食物。一日三餐的總量應控制在500g 以內。

（3)吃高膳食纖維的食物。

（4)改掉不良的飲食習慣，如暴飲暴食、吃零食、偏食等。

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