常見病療養(yǎng)院:《四季食療----養(yǎng)生》

春季養(yǎng)生食療

春天氣候由寒轉(zhuǎn)暖，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生A，有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；也應(yīng)食用富含維生素E的食物(如芝麻、青色卷心菜、菜花等)，提高免疫力，增強(qiáng)機(jī)體抗病功能。

早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來維持基礎(chǔ)體溫。所以早春期間的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。

中老年人有早衰現(xiàn)象者；腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者；受涼后易反復(fù)感冒者；可采用平補(bǔ)飲食，多食薺麥、薏仁等谷類，豆?jié){、赤豆等豆類，橘子包括金橘、蘋果等水果以及芝麻、核桃等�？砷L(zhǎng)期服用。如有陰虛、陽虛、氣虛、血虛者，也可選食。
如有陰虛內(nèi)熱者，可選用清補(bǔ)的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消火作用，有助于改善不良體質(zhì)。

病中或病后恢復(fù)期的進(jìn)補(bǔ)，一般應(yīng)以清涼、素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主�？蛇x用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油膩、生冷及不易消化的食品，以免損傷胃腸功能。
研究發(fā)現(xiàn)，春天的氣候變化，容易使人血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀。飲食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250～500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。香蕉含降低血壓的鉀離子。另外，經(jīng)常食用含鉀多的檸檬、梨、綠豆等，對(duì)防治高血壓也有益處�；蛴�芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲；或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲；或?qū)⑸�花生米浸泡醋中�?日后，每日晨空腹吃10粒。 胃及十二指腸潰瘍病，也易在春天發(fā)作，飲食上應(yīng)避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質(zhì)豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟和刺激性調(diào)味品，因?yàn)樯鲜鍪澄镉休^強(qiáng)的刺激胃液分泌的作用或形成氣體產(chǎn)生腹脹，增加胃腸負(fù)擔(dān)。飲食防治：

（蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟，飯前空腹服，每日100毫升，分3次服； 用新鮮青色卷心菜，洗凈，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時(shí)稍加溫，每日2次，15天為一療程； 牛奶250毫升，煮開后調(diào)入蜂蜜50克，白艾6克，調(diào)勻后飲用。這些，均有養(yǎng)陰益胃之功效。)
慢性氣管炎，也易在春季發(fā)作，飲食防治：宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。飲食宜清淡，忌食海腥、油膩食物，俗話說「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」，是有道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過咸食物宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

夏季食療例

夏季口渴、口苦、口臭：

以西瓜翠衣(西瓜皮)三、四塊加入2000 c.c.水，大火煮沸二十分鐘，煮取清涼液置冷當(dāng)茶喝。
夏日腸胃悶脹不適，惡心腹瀉者宜：
綠豆、赤小豆各一兩半，白扁豆一兩，加水共煮爛，取濃汁飲服。
夏日喉部有痰、異物感、心煩口渴、小便少：
用白茅根一兩半、白木耳五錢、白砂糖三錢，水煎代茶飲。
夏日身體悶熱，經(jīng)常感覺容易中暑或感冒者宜：
花茶(茉莉花茶或香片)一份、菊花茶二份、金銀花三份，水煎作茶飲。
若夏日頭重、頭痛、精神不濟(jì)、四肢沉重等，暑濕癥狀較重者宜：
藿香二錢、薏苡仁二錢，扁豆五錢、厚樸二錢，荷葉、西瓜汁適量，先將薏苡仁 與扁豆同煎，后加入藿香、厚樸、荷葉再煎，去渣取汁，調(diào)入西瓜汁飲服。

秋季食療例

雙豆百合豬排湯

成分	豬排1磅，綠豆30g，赤小豆30g，百合30g
制法	紅綠豆先泡水，燉約半小時(shí)，再下百合與豬排，至豬排熟即可�？刹患欲}。
作用	滋陰潤(rùn)肺，澤膚養(yǎng)顏。

天冬黑豆粥

成分	天冬30g，黑豆30g，黑芝麻30g，糯米60g，冰糖少許
制法	成分洗凈，泡水30~60分鐘，或可用果汁機(jī)打碎，用浸泡之水一并熬煮。吃時(shí)視口味可添加冰糖或蜂蜜。
作用	滋陰潤(rùn)燥，滋肺補(bǔ)腎，固齒烏發(fā)，防止面色早枯。

蒸烏骨雞蛋

成分	銀杏(百果)10g，百合10g，山藥10g，蓮子10g，香菇，陳皮
制法	取新鮮銀杏去殼，山藥、蓮子先用水泡軟，加其它成份及雞蛋五個(gè)，蒸熟即可。
作用	增加免疫功能，增強(qiáng)體力，養(yǎng)陰潤(rùn)燥

藥膳羹

成分	蓮子100g，銀耳50g，紅棗20g(血虛者用紅棗、腎虛者用黑棗)，百合50g
制法	搗爛蓮子，加其它成分，用瓷鍋燉成羹。
作用	清心潤(rùn)肺健脾

袋泡茶

成分	黃耆5g，麥冬5g，枸杞10g，甘草3g
制法	洗凈成份，或先打碎，熱開水泡30分鐘后代茶喝。
作用	滋陰潤(rùn)燥

老年人患有消化不良、夜尿過多等癥，可用山藥120克，洗凈，去皮，切片（或干山藥60克，浸泡后去皮切片)，大棗10枚洗凈，與大米50克共加水適量煮粥，再加蜂蜜適量調(diào)味，每天早晨空腹服1～2小碗。山藥味甘，含有脂肪、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化等功效。
用腦過度導(dǎo)致神經(jīng)衰弱，或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等癥，可將核桃仁1000克搗爛，加蜂蜜1000克，調(diào)勻，用瓷瓶裝好密封，每天2次，每次1匙，溫開水送服。核桃味甘，性平且溫，有補(bǔ)腦、補(bǔ)腎、抗疲勞功效。
體質(zhì)虛弱的老人，可備齊糯米1000克，白糖250克，葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油、淀粉各適量。然后將白果去皮除核，切成四瓣；紅棗去核，熟山藥去皮切開；再把5只碗抹上豬油，隨后將白果等食品在碗內(nèi)擺成花樣；并將糯米淘干凈后放入盆內(nèi)，加水1000毫升，蒸熟后盛出，待涼后加白糖100克攪勻，分200克1份，裝在擺好白果等的碗內(nèi)，再略蒸一下。最后將清水和糖150克，燒開后加入淀粉，調(diào)成薄芡汁，澆在糯米飯上，撒上桂花即成。此飯為"健身八寶飯"。每天早晨空腹食1碗。
高血壓、肢體麻木者，可將生葛根15～20克洗凈，紅棗10枚浸泡后切片、去核，加水適量煮湯�？擅看畏�1～2小碗，連棗同食，每天2次。
將鮮麥芽30克洗凈（干麥芽減半)，每碗干面粉中摻2湯匙鮮麥芽，加糖適量，制成薄餅或糊狀，也可與各種蔬菜一起烹調(diào)，可每次食麥芽糊1～2小碗，或麥芽餅1～2個(gè)，每天2次。麥芽含維生素B1、維生素B6、維生素E以及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素，有提高人體免疫功能、增強(qiáng)耐力、延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用。
秋季養(yǎng)生處方
秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等"秋燥"癥候，如咳痰含血絲，鼻衄，皮膚干燥。應(yīng)選用滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用�？捎盟�浸泡發(fā)后，煮爛，加糖服食，對(duì)治療和預(yù)防"秋燥"有較好的效果；百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。
秋季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)選用"補(bǔ)而不峻"、"防燥不膩"的平補(bǔ)之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。脾胃虛弱、消化不良者，可服用健補(bǔ)脾胃的蓮子、山藥、扁豆等 。

（適合的食物：香蕉、梨、百合、山楂、銀耳、柿子、芝麻、芒果、桃子、梅子、小麥。 適合的藥物：沙參、天冬、麥冬、百合、山楂、枸杞、黃精、大棗、蓮子。)

少用：姜、蔥、蟹、鰻魚、蜜柑 (容易導(dǎo)致鼻腔干燥出血)
子宮肌瘤，有時(shí)可靠吃藕節(jié)燉湯而消除。
山楂泡水代茶，有養(yǎng)陰效果，亦可防止血脂高。
夏季，煮稀飯后荷葉覆蓋其上悶一陣后取出，即可有清熱解暑效果。
鵪鶉蛋很燥，不宜秋季。  


冬季食療養(yǎng)生

冬令進(jìn)補(bǔ)，是我國傳統(tǒng)的防病強(qiáng)身、扶持虛弱的自我保健方法之一。冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)"虛則補(bǔ)之，寒則溫之"的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性，特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季"食補(bǔ)"，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物�？蛇x食：粳米、□米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

藥膳例

老年人每天晨起服人參酒或黃氏酒1小杯，可防風(fēng)御寒活血。
體質(zhì)虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆?jié){等，可增強(qiáng)體質(zhì)。
益氣止渴、強(qiáng)筋壯骨、滋養(yǎng)脾胃- 將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜，用砂鍋燉爛，食肉喝湯。
陽氣不足-可將羊肉與蘿卜同煮，然后去掉蘿卜（即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟肉15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運(yùn)之功效。
患有支氣管哮喘病的老人，入冬前就應(yīng)開始食補(bǔ)，每次取胡桃肉1～2個(gè)，生姜1～2片，放入口中細(xì)細(xì)嚼食，有潤(rùn)肺、平喘止咳、預(yù)防支氣管哮喘病復(fù)發(fā)的作用。

預(yù)防和治療支氣管咳喘-長(zhǎng)期服用蘿卜煮雞蛋。 制作方法：于冬至?xí)r買紅蘿卜1500克，去頭尾洗凈，用無油潔凈的刀將蘿卜切成3毫米左右厚的片，再以線穿成串，晾干后收藏，每次取蘿卜干3片，雞蛋1個(gè)，綠豆1小撮，共放入鍋中，加水煮30分鐘，至豆熟爛。服時(shí)剝?nèi)ルu蛋皮，連同蘿卜、綠豆及湯一起吃下。每日1次，連續(xù)用30天。
高脂血癥-服用黑芝麻桑椹糊。 制作方法：取黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入藥碾中碾爛。再于瓦鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入藥漿，煮成糊狀食品服用。
冠心病，可取白木耳、黑木耳各10克，溫水泡發(fā)，洗凈，加水和冰糖少量，隔水蒸1小時(shí)后食用。
高血壓，可取黑木耳6克，柿餅50克，冰糖適量，同煮爛食之，以降低血壓。
"冬瘟"(指類似感冒的某些癥狀，如風(fēng)寒咳嗽、發(fā)熱頭痛、鼻咽鍛煉)，可經(jīng)常食用蘿卜；因?yàn)樘}卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效。如因冬瘟內(nèi)燥引起口舌生瘡、糜爛，可用蘿卜切片，與生梨片同煮，加適量冰糖服用。常飲此汁，可清除內(nèi)熱，養(yǎng)陰療瘡。

風(fēng)寒咳嗽，可取蘿卜1個(gè)，在蘿卜上挖一個(gè)洞，洞內(nèi)放入蜂蜜適量，在火上烤熟后，溫食，每日1個(gè)。
咳嗽失音者，可用生蘿卜搗汁，摻入適量姜汁同服。



[ 本帖最后由 藍(lán)天百云 于 2007/5/14 22:33 編輯 m.zxtf.net.cn/sanji/]
－－－－－－－－－－－太好了，實(shí)在是太好了，看到都激動(dòng)！我一直都在尋找學(xué)習(xí)食療食養(yǎng)的資料，可惜現(xiàn)代很多文章都是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度闡述，而忽略自然養(yǎng)生和人本身的體質(zhì)問題。
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還有相關(guān)資料，在整理中。幸好有人幫我打字，靠我自已也沒這么快。
－－－－－－－－－－－感冒：本病俗名“傷風(fēng)”，是一種四季都可能發(fā)生的疾病。一般有頭痛、鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、怕風(fēng)怕冷、全身發(fā)燒等癥狀。
忌宜忌食油膩和冷飲。
食療驗(yàn)方

• 桑葉、菊花各5克，竹葉、白茅根各30克，薄荷 3克，放茶壺內(nèi)，用沸水沖泡溫浸10分鐘。可治療風(fēng)熱型感冒，發(fā)熱、頭痛、咽痛及急性結(jié)膜炎。 來源：《藥膳食譜集錦》等。
• 石蓮子250克，炒黃研末，密貯備用，成人每次服2-3克，口服三次，開水送下。
• 白菜根 150克，生姜6克，煎水服。
• 黃花菜一大把，水煎服。 來源：中國中醫(yī)研究院《常見病驗(yàn)方研究參考資料》，以下簡(jiǎn)稱《常見病驗(yàn)方》  。
• 大白菜根5個(gè)，加水5杯，煎取4杯; 再取青蘿卜250克，用其頭及根部，取汁4小杯，即以白菜根水沖蘿卜汁服，每3小時(shí)熱脹一吹，分四次服完，患兒可加糖適量。 ( 同上)
• 白胡椒末1.5克，醋2茶杯，開水仲服。
• 生萊菔子3克，研末，加酒少許和蔥白 9克溫服。
• 生姜6克，蘇葉9克，香菜I0克，水煎趁熱服。
• 白芥子9克，雞蛋清2枚。將白芥子研為細(xì)末，調(diào)雞蛋清敷腳心，可治感冒發(fā)熱。
• 絲瓜根 120克，水煎服。適用于產(chǎn)后感冒。
• 僵蠶3 克，研末，加蜜燉熱，頻服。主治小兒感冒。
• 淡豆豉9克，蔥白 5根，水煎服。對(duì)小兒感冒效佳。
• 生梨皮 15克，桑芽3克，水煎梨皮泡桑芽服。對(duì)小兒風(fēng)熱感冒效果良好。
• 蔥白適量，切細(xì)，用開水泡湯乘熱熏囗鼻。可治小兒感冒。 又方治乳兒傷風(fēng)，鼻塞不通 : 將青蔥管一段劃破，貼小兒鼻梁上。
• 蕎麥面.姜汁各適量。用姜汁和蕎麥面調(diào)為泥狀，做成薄餅狀，貼囟門上。可治小兒風(fēng)寒感冒。
• 蔥白頭、生姜各30克，食鹽6 克，白酒一盅。將前三味藥共搗如糊狀，再把酒加入調(diào)勻，然后用紗布包之，涂擦前胸、后背、手心、腳心及腘窩，涂擦二遍后，囑患者安臥。涂擦后半小時(shí)許即有汗出，熱漸退，全身自覺癥狀也隨之減輕，次日可完全消失。用本方治療32例感冒患者，均 1~2 日治愈。 來源：《新中醫(yī)》1998年第 8期)
• 芭蕉根500克，食鹽30克，將食鹽與芭蕉根一起搗爛，外敷中庭、鳩尾、巨闕三穴。干后可多次更換，直到體溫降到基本正常為止。用本方治療94例感冒高熱患者。一般敷后2小時(shí)開始見效。
• 生姜10克，去皮，切細(xì)絲，沸水沖泡，茶杯蓋住悶5分鐘，調(diào)人適量紅糖，趁熱頓服，蓋被取汗。治風(fēng)寒感冒初起、發(fā)熱、頭痛、身痛、無汗、食欲不振和惡心等。
• 辣椒3 克，蔥須 10克，煎水服。主治虱寒感冒。
• 蔥白 20克，淡豆豉 12克，以沸水沖泡5分鐘，趁熱服之。主 治風(fēng)寒感冒初起。來源： 《本草綱目》
• 胡桃肉、蔥白、紅茶、生姜各6克，水煎乘熱服，蓋被取汗。 治體虛風(fēng)寒感冒。

－－－－－－－－－－－本病簡(jiǎn)稱菌痢，是由痢疾桿菌所引起的一種腸道傳染病，多發(fā)生于夏秋季節(jié)。癥見畏寒發(fā)熱、腹痛、腹瀉 (每日數(shù)次或十?dāng)?shù)次 )膿血樣便、先急后重等。
忌宜

• 宜吃流質(zhì)飲食，多喝糖鹽水 : 嘔吐或中毒癥狀明顯時(shí)，可禁食 1～2 日 。

• 忌食牛奶、雞蛋及油膩、生冷。有刺激性的飲食。

食療驗(yàn)方

• 綠茶葉15-30克，煎水服或泡濃茶服。
• 陳皮、干姜、石榴皮各等量。共研細(xì)末，每次空腹服3克，每日二次。用本方治療急性菌痢120例，治愈112例，好轉(zhuǎn)4例，無效 4例 ; 治慢性痢疾46例，治愈40例，好轉(zhuǎn)3例，無效3例。
• 皮蛋(亦稱變蛋) 1只。將皮蛋放在灶內(nèi)煨半小時(shí)左右，聞到 一股清香味后，即可取出，去泥剝殼淡食，每日一次，每次1只。用本方治療10余例，均服1- 2只即止瀉。 (《群眾醫(yī)學(xué)》199年第3期)筆者用之甚效，但每次用皮蛋4-7只。
• 山楂60克，紅糖60克，白酒30毫升。 將山楂置文火上炒至略焦時(shí)，離火加酒攪拌，再置火上炒至酒干。加水一碗(約200毫升) ，煎15分鐘，去渣，加入紅糖煎沸，趁溫服下，每日一劑，一次頓服。用本方治療急性菌痢102例，一般僅服用一劑，膿血即消失，成年人療效尤為顯著。
• 杏將要熟時(shí)取下，去核，搗取汁，文火熬成膏，裝瓶備用，每次10克，每日二次。用本方治療菌痢、腸炎 15例，均收到較好效果。鮮馬齒莧250克，搗取汁溫服。或用干馬齒莧研末，每次服10～15克，一日二次。
• 大蒜頭。取大蒜頭適量，搗爛取汁30毫升，加冷開水至300毫升，充分?jǐn)噭�，用灌腸器將大蒜液緩緩注入直腸，每日一次。成人一日用300毫升，兒童酌減，連用3～5日。用上方灌腸治療菌痢24例， 2～3日后治愈者23例，癥狀減輕者1例。生姜10克，切絲，烏梅肉3O克，剪碎，綠茶5克，共放保溫杯中，沸水沖泡，蓋好溫浸半小時(shí)，入紅糖適量。趁熱頓服，每日三次�？芍�細(xì)菌性痢疾和阿米巴痢疾。
• 鮮葡萄、生姜，分別搗碎，用紗布取汁各50毫升，沸水沖濃綠茶一杯，兌入葡萄汁、姜汁，蜂蜜適量，趁熱頓服。
• 鮮藕1.5公斤洗凈，搗碎，取汁，入鍋內(nèi)，加紅糖200克，煎膏，入等量蜂蜜(約300克)，至沸�；�，待冷裝瓶。每次服一湯匙，沸水沖化，頓飲，每日三次。對(duì)急、慢性菌痢均效。
• 酸梅膏，取青梅1.5～2.5公斤洗凈，去核，搗爛，用布濾過，放陶磁盆內(nèi)，在日光下哂干，至凝固如膠，瓶中貯存，放5～10年不壞。取酸梅膏溶于水中飲服，成人每次服9克，1日三次，飯前服�？芍尉�痢、腸炎及月經(jīng)過多。(《常見病驗(yàn)方》)

[ 本帖最后由 藍(lán)天百云 于 2007/5/15 21:29 編輯 m.zxtf.net.cn/zhuyuan/]
－－－－－－－－－－－本病簡(jiǎn)稱肝炎，是由肝炎病毒所致的一種消化道傳染病，由肝炎患者及帶病毒者通過日常生活接觸而傳染。初起時(shí)發(fā)熱、乏力、惡心，繼而出現(xiàn)肝區(qū)脹痛、腹脹等癥狀。
忌宜

• 早期和急性期飲食宜清淡可口，易消化；恢復(fù)期可適當(dāng)增加富含糖、蛋白質(zhì)、維生素的飲食，如肝、蛋、魚、瘦肉、水果等。
• 忌食辛辣、溫燥、油膩的食品及煙、酒；有浮腫時(shí)，宜低鹽飲食或忌鹽。

食療驗(yàn)方

• 塘角魚 250克，綠豆 120克，陳皮 6克，燉爛，吃豆及魚，喝湯。
• 鮮柳葉500克，搗爛取汁半碗， 1 日二次服完，連服三日。
• 黃花菜10克，玉米須20克，茅根30克，煎水服，每日一劑，連服 10日 。
• 大麥苗葉1000克，搗取汁1杯，加適量白糖飲下，一日2次，連服10日。
• 茵陳50克，大棗60克，煎水服，每日一劑，連服10日。
• 1%王漿蜂蜜( 由王漿與蜂蜜調(diào)和而成)，4歲以下每次服5 克，5～10歲服10克，10歲以上及成人每次服20克。每日1劑，分二次服。20天為一療程。本方主治急性傳染性肝炎。
• 鮮帶魚蒸熟后，取上層油，服用(量不限定)，能改善癥狀。 (《食物中藥與便方》)
• 食醋每次服10毫升，每天服三次。每次配合口服維生素B2片 10毫克(2片)。不用其它護(hù)肝藥物。用上方治療傳染性肝炎51例，均獲痊愈。治愈時(shí)間在20天以內(nèi)者42例，21～30天者7例，40 天以上者2例。
• 鮮垂柳枝(帶葉)90克，淮山藥9克，南山楂9克。煎水服，每日一劑，上下午分服，20劑為一療程。 (福建省《醫(yī)藥衛(wèi)生》1990年第3期)
• 生豬膽、冰糖各適量。將上藥置鍋內(nèi)隔水蒸熟，配以含量為20 %的糖漿，每日服三次，每次服33毫升。用上方治療病毒性肝炎l0 余例，其中數(shù)據(jù)完整者5例，服藥10天黃疸消失者2例，服藥20天黃疸消失者3例，服藥30天肝功能全部恢復(fù)正常。(《廣西中醫(yī)藥》1999年第1期)
• 米醋1公斤，鮮豬骨半公斤，紅、白糖各120克，置鍋內(nèi)共熬 (不加水)，至沸后30分鐘取出過濾。成人每次口服30～40毫升，小兒(5～10歲)每次服10～15毫升，每日三次，飯后服。1個(gè)月為一療程。慢性者可服二、三個(gè)療程。(《廣東醫(yī)學(xué)》1990年第 4期)
• 糯稻草60克，加水500毫升，煎至300毫升，每日分二次服完，連服10日。

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－－－－－－－－－－－本病是由結(jié)核桿菌所致的一種傳染病，屬于我國醫(yī)學(xué)"肺癆"的范圍。一般表現(xiàn)為疲乏、消瘦、盜汗、食欲不振、下午發(fā)熱、咳嗽等。
忌宜

• 宜食富含蛋白質(zhì)及維生素的飲食，并宜隔離治療或住院治療，用具嚴(yán)格消毒。
• 忌食辛辣、有刺激性的飲食，避免油膩過多，以免影響食欲與消化。

食療驗(yàn)方

• 白果，在7～8月份白果將黃時(shí)，采來放瓶中，用菜油浸泡，浸泡80天至200天以上，泡至2～3年更好。每天吃2枚，早晚各吃1枚。吃時(shí)將白果切碎，用溫開水送下(勿用牙咬，勿用手撕)。 1個(gè)月為一療程。(《新中醫(yī)》1998年增刊)
• 生大蒜，生食之，每次2～3瓣，一日2～3次。(《常見病驗(yàn)方》)
• 羊膽數(shù)只。取膽汁放砂鍋內(nèi)用文火熬煎，待膽汁熬成流浸膏狀時(shí)加入等量乳糖拌勻，做成0．5～1克之藥丸，一次頓服或分二次服。三個(gè)月為一療程。此方療效甚好。(《中國防癆》1995年第2期)
• 紫蘇子60克，雞骨1副，豬肺60克，冰糖30克。先將紫薊子去外層粗皮及心后，加酒共燉服。(《福建中醫(yī)藥》2001年第8 期)
• 新鮮魚鱗片500克，橘餅60克，冰糖120克。先將半公斤重以上鮮魚的鱗片取下，用清水搓洗干凈，與橘餅同裝入大砂巏內(nèi)，加水，文火慢煎，約經(jīng)2小時(shí)后，過濾取汁。鱗渣再煎再濾如前。先后共煎三次，棄渣取汁約1000～1200毫升，文火濃縮呈膠水樣稠黏，加入冰糖使溶，攪勻退火，置入瓷器中收貯，待其冷即凝成塊狀之藥膏。藏于陰涼處備用。此膏宜在冬春天冷時(shí)配制。成人每日早、晚飯前各服1～2匙，囗中溫化咽下，以溫開水送之。一料藥膏約可服30 ～40天。服完再制續(xù)服。本方為民間一驗(yàn)方，療效甚佳。(《江蘇中醫(yī)》2003年第2期)
• 芭蕉花60克，豬肺250克。水燉之，脹湯吃豬肺，每日1劑。 (《江西草藥》)

－－－－－－－－－－－本病多由急性支氣管炎轉(zhuǎn)變而來。臨床特點(diǎn)：咳嗽、吐痰，每年至少3個(gè)月，連續(xù)2年以上，秋冬寒冷時(shí)易復(fù)發(fā)或加重，早晚咳嗽加劇。
忌宜

• 宜食易消化的清淡食品。
• 忌食辛辣、燥熱、油膩等食品，以免生痰。尤其忌用煙、酒。

食療驗(yàn)方

• 生姜500克，蜂蜜120克。將生姜搗爛取汁，棄去姜渣，澄清，再棄去上層清液，取其沉淀物(似淀粉狀)，加入蜂蜜，攪拌均勻，蒸熟，晚飯后一次服下，臥床休息，微汗。本方治療慢性氣管炎419 例，治愈28例，顯效150例，好轉(zhuǎn)151例，無效90例。
• 大蒜1頭，加白糖30克共放碗中，置蒸籠或鍋內(nèi)蒸1小時(shí)左右。每餐后服I劑，口服2劑，連服數(shù)月。(《天津醫(yī)藥》1997年第5期)
• 百合9克，梨1個(gè)，白糖15克。混合蒸2小時(shí)，冷后頓服。 (《常見病驗(yàn)方》)
• 小茴香15克，杏仁、浙貝、陳皮各12克，海藻9克。水煎，頭煎、二煎混合，每3小時(shí)服一次，分四次服完。
• 白蘿卜曬成白蘿卜干，至秋冬或氣管炎復(fù)發(fā)時(shí)，每次取自蘿卜干30～60克煎水服。每日服一次，連服3～5日。
• 苦杏仁與等量冰糖研碎混合，制成杏仁糖，早、晚各服9克，10日為一療程。
• 沙棗花(蜜炙)干品6克 (鮮晶15克)，水煎服，每日二次。(《中國沙漠地區(qū)藥用植物》)
• 胡桃樹枝、fo耳草、蔊菜各50克，煎煮濃縮成20毫升，加糖適量備用。每次服10毫升，口服2次，15天為一療程。
• 海帶根500克，生姜80克，紅糖100克，加水煎制成500毫升濃溶液，每次服15毫升，每日3次飯后服，10日為一療程。(福建省《閩中醫(yī)藥》1990年第2期)
• 止咳梨膏糖：鴨梨I公斤，切碎，百部50克，前胡、杏仁、川貝母、制半夏、茯苓各30克，款冬花20克，生甘草10克，共放鋁鍋內(nèi)，加水適量煎煮。每煎20分鐘，取煎液一次，加水再煎，共取煎液四次，合并煎液。再以小火煎熬濃縮，至煎煮液較稠時(shí)加白糖 500克，調(diào)勻，繼續(xù)煎熬至稠黏時(shí)，加入橘紅粉30克，香櫞粉10克，調(diào)勻。 再煎熬至鏟挑起即成絲狀，而不黏手時(shí)，�；�。趁熱將糖倒在表面涂過食油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約 100塊，外部撒細(xì)白糖粉一層即可。本品有清熱、潤(rùn)燥、止咳、平喘的作用， 經(jīng)常食用，可治肺熱型感冒、慢性支氣管炎、支氣管炎咳嗽咯痰、氣喘等。

－－－－－－－－－－－本病為反復(fù)發(fā)作的支氣管變態(tài)反應(yīng)性疾病。常由各種不同抗原( 如花粉、灰塵、獸毛、細(xì)菌、霉菌等)所引起。臨床表現(xiàn)為陣發(fā)性帶哮鳴音的呼吸困難、喉中痰鳴、張口抬肩。發(fā)作間歇無任何不適。
忌宜

• 宜食清淡而富有營(yíng)養(yǎng)的飲食，多食蔬菜、水果等。
• 忌食辛辣、溫燥及能引起哮喘的飲食，戒煙、酒，慎服過咸、過甜、油膩及不易消化的食品。少食蝦、蟹、帶魚、鯽魚等。

食療驗(yàn)方

• 小兒哮喘性支氣管炎：取雁毛1～2支(根)，放入香油中煎炸，數(shù)分鐘后取出雁毛，研細(xì)末，然后混合于前香油中(約100毫升 )，即可服用，每次服5～10毫升，每日三次，服至痊愈。(《江蘇中醫(yī)》1996年第1期)
• 鮮螃蟹浸入尿中，待蟹死取出，洗凈煮食。連續(xù)數(shù)次，效佳。(《中國動(dòng)物藥》)
• 豬胎1只(剛坐下來尚未吸奶的豬仔)，去毛，洗凈，切碎，煮熟，再加米粉和適量食鹽，煮成糊狀，2～3日食完。(《浙江中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》1998年第4期)
• 烏賊骨，焙干研成細(xì)末。每日服3次，每次服7．5克，溫開水送服。(《浙江中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》1990年第2期)
• 鱉蛋3個(gè)，和燒酒燉熟，調(diào)冰糖服。(福建中醫(yī)研究所《中醫(yī)驗(yàn)方》)

－－－－－－－－－－－本病由吸入含游離二氧化硅的石英粉塵所致。主要發(fā)生于從事金屬礪山開采、耐火材料、玻璃、陶瓷等工種的工人。證見慢性咳嗽、咳痰、氣短及呼吸困難等。
忌宜

• 宜高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白而易消化的飲食。
• 忌辛辣、油膩飲食，戒煙、酒。

食療驗(yàn)方

• 白蘿葡200克、荸薺200克，以上為一日量，生食，連服3～5月。
• 菠菜1公斤，為1日量，炒食，常服有效。
• 生蘿卜汁、甘蔗汁、梨汁、荸薺汁各30克，燉溫服，每日1劑，常服。
• 核桃仁120克，牡蠣、海藻、昆布各30克，烏梅15克，郁金、夏枯草各30克。其研細(xì)末，煉蜜為丸，每丸重9克，早、午、晚各服1丸，溫開水送下。(《常見病驗(yàn)方》)
• 豬血，每次250克炒熟當(dāng)菜食，每天一、二次，連服2～3個(gè) 。